Грибной паштет на зиму

Как приготовить грибной паштет на зиму в домашних условиях, пошагово?

• Оптимальное время для приготовления грибного паштета на зиму из белых грибов – это осень. Чистим шампиньоны от мусора, а затем разрезаем их на 4-6 частей. Перекладываем нарезанные шампиньоны в сковороду подходящего размера.

  

• Очищаем от мусора белые свежие грибы, нарезаем их кусочками небольшого размера. Перекладываем нарезанные грибы в сковороду и перемешиваем с шампиньонами. Обратите внимание, что для приготовления грибного паштета необходимо использовать белые грибы и шампиньоны в равном количестве. Перемешиваем ингредиенты между друг другом, продолжаем жарить грибы до готовности.

  

• Берем лук, очищаем его от шелухи. Нарезаем лук тонкими кольцами или полукольцами. Перегадываем нарезанный лук в отдельную сковороду и обжариваем его до золотистого цвета.

  

• В сковороду с грибами перекладываем золотистый лук, хорошо перемешиваем ингредиенты между друг другом. Заливаем массу чистой водой в количестве одного стакана, перемешиваем. Тушим грибы на медленном огне до полного испарения всей жидкости из сковороды.

  

• Готовые грибы перекладываем в миску блендера. Добавляем в миску соль и специи по своему вкусу. Взбиваем массу на максимальной скорости до получения массы однородной по консистенции. Специи для приготовления выбирайте по своему вкусу и желанию.

  

• Готовый грибной паштет на зиму из белых грибов раскладываем по чистым банкам с плотными крышками. Далее стерилизуем банки с паштетом на протяжении 10 минут. Закрываем банки плотными крышками и убираем на хранение.

  

• Готовый грибной паштет на зиму можно употреблять сразу после приготовления, а также хранить на протяжении всей зимы в холодильнике. Грибной паштет – это отличная основа для бутербродов.

  

Приятного вам аппетита!