Как правильно варить рис для роллов в мультиварке

В наше непростое время можно обнаружить немало любителей японской кухни. И одним из наиболее традиционных блюд считаются роллы. Чтобы их попробовать вовсе необязательно посещать дорогие рестораны. Их можно приготовить и в домашних условиях или заказать роллы в Барнауле с доставкой на дом!

Основной компонент, используемый в процессе приготовления – это рис. Чтобы роллы получились качественными и вкусными, важно правильно их приготовить. Они должны быть клейкими, но не слипшимися.

Как правильно сварить рис для роллов в мультиварке

До момента, пока не было в наличии мультиварок, у людей нередко возникали некоторые сложности с готовкой такой еды. Теперь же ситуация значительно изменилась. Для этих целей можно использовать несколько основных режимов.

Режим «Рис»

Чтобы воспользоваться этим режимом, следует изначально подготовить продукты:

• рис – 2 стакана;
• вода – 0,5 л;
• сахарный песок – 25 гр;
• рисовый уксус – 40-45 мл;
• соус соевый – 20 мл.

Процедура приготовления проста и включает несколько этапов:

• Изначально нужно промыть рис либо замочить его, примерно, в течение получаса в воде.
• Далее крупу стоит переместить в чашу, нужно добавить воду.
• После того, как будет установлен соответствующий режим, следует задать время (30 минут).
• В тот период, пока готовится рис, следует подготовить заправку. Для этого нужно смешать соус соевый, рисовый уксус и сахарный песок.
• Как только рис будет приготовлен, можно вылить заправку прямо в чашу и аккуратно перемешать. После этого не стоит промывать крупу.

Приготовленного объема крупы достаточно, чтобы приготовить около 9-10 порций роллов.

Режим «Тушения»

Изначально нужно подготовить продукты:

• рис – 0,2 кг;
• вода – 0,3 л;
• уксус рисовый – 30 гр;
• соль – 20 гр;
• сахарный песок – 35-40 гр.

Процесс приготовления немного отличается от того, который используется при режиме «Рис»:

• Для промывки риса нужно использовать прохладную воду. Выполнять эту процедуру нужно 2-3 раза. Применять рис для приготовления блюда можно сразу, как только вода станет полностью прозрачной.
• Рис нужно переместить в чашу. Туда же требуется влить воду.
• Сначала запускаем режим «Выпечка» на 10 минут. Лишь после этого устанавливается на 20 минут «Тушение».
• Во время приготовления риса нужно подготовить заправку. Ее нужно добавить, как только рис приготовится.

Приготовленного риса буде достаточно для 5 порций роллов.

Режим «Мультиповар»

Начинать нужно с подготовки продуктов. Их берется такое количество:

• рис – 0,2 кг;
• вода – 0,325 л;
• уксус рисовый – 40 мл;
• по щепотки соли и сахара.

Процесс приготовления прост, не понадобятся специальные знания и навыки:

• Начинать следует с тщательной промывки подготовленной крупы. Не стоит использовать теплую воду. Данное действие нужно проводить, пока жидкость не станет полностью прозрачной.
• В подготовленную чашу следует переложить промытый рис. После этого нужно добавить воду. В этом случае профессионалы рекомендуют использовать подогретую воду, чтобы ускорить процесс.
• Запускать режим «Мультиповар» следует только на 10 минут. Как только мультиварка просигнализирует об окончании программы, не стоит сразу открывать крышку. Еще 10-15 минут крупе нужно дойти до готовности.
• После открытия крышки рис не извлекается еще 15 минут. В это время подготавливается заправка. Для этого в рисовый уксус досыпается соль, а еще сахар. Перемешивать нужно до момента, пока они полностью не растворятся. Чтобы ускорить процесс, можно немного подогреть рисовый уксус.
• Заправка вливается в приготовленный рис и перемешивается. Чтобы крупа вобрала в себя вкус, потребуется 10-15 минут.

Приготовленного риса будет достаточно, чтобы приготовить 5 порций роллов.

Если рис для роллов приготовлен правильно, своевременно введена заправка, то оттенок крупы становится жемчужным. Никаких проблем с формированием роллов не возникнет, так как рис можно будет сваливать в своеобразные комочки. Но иметь вид каши не будет.

Поскольку роллы формируют руками, рис довольно часто прилипает к пальцам. Чтобы исключить это, нужно подготовить мисочку с водой, в которую будет добавлено небольшое количество рисового уксуса.

Правильно выбрав режим приготовления, соблюдая несколько простых правил, можно подготовить в мультиварке идеальный рис для роллов.