Шонгарям

Как приготовить шонгарям мордовскую пшенную кашу в домашних условиях, пошагово?

• Берем куриные яйца, отвариваем их до крутого состояния в кастрюле подходящего размера. Не забываем в процессе варки подсолить воду в кастрюле.

  

• Берем пшено, тщательно промываем его в проточной и холодной воде, несколько раз использованную воду каждый раз сливаем и наливаем новую и чистую. Далее кипятим воду и готовым кипятком обдаем промытое пшено. Варим пшено до полу готового состояния, то есть на протяжении пятнадцати минут. Обратите внимание, что необходимо следить за тем, чтобы пшено не разварилось и не превратилось в кашу. Жидкость, в которой варилось пшено, сливаем.

  

• Далее в кашу наливаем молоко и варим до полной готовности, то есть до густой консистенции. В процессе варки не забываем перемешивать пшено и следить за тем, чтобы крупа не пригорела.

  

• Готовую кашу перемешиваем, после чего добавляем в нее небольшое количество масла. Далее измельчаем мясо на небольшие кусочки и высыпаем в кастрюлю с кашей. Для приготовления данного блюда можно использовать совершенно любое мясо, например, говядину, свинину или зайчатину.

  

• Измельчаем куриные яйца, высыпаем их в кастрюлю с кашей и мясом. Далее берем лук, очищаем его от шелухи. Измельчаем лук при помощи острого ножа и точно так же, как куриные яйца высыпаем в кастрюлю. Ингредиенты хорошо перемешиваем до их равномерного распределения между собой.

  Берем свежеиспеченный черный хлеб, срезаем с него твердую часть. Измельчаем корочку хлеба. Высыпаем хлебные крошки в кастрюлю с кашей, хорошо перемешиваем ингредиенты между собой. Далее оставляем кашу настаиваться на десять минут и подаем в теплом виде к столу. Обратите внимание, если у вас в наличии нет домашнего хлеба, то не стоит использовать изделие из магазина, так как хлеб из магазина изрядно испортит вкус готового блюда.

  

Приятного вам аппетита!