Топ-3 божественных рецепта пасты с креветками: откройте для себя новые грани вкуса!

Паста с креветками — это беспроигрышный вариант для быстрого, вкусного и элегантного ужина. Это блюдо, которое легко адаптируется под ваши предпочтения, предлагая бесчисленное множество вариаций. Вместе с экспертами сайта https://eda.video/ мы собрали для вас топ-3 рецепта, которые точно вас не разочаруют и откроют новые грани этого классического сочетания.

Классика в новом прочтении: паста с креветками в чесночно-сливочном соусе с лимоном и петрушкой

Этот рецепт — квинтэссенция простоты и элегантности. Сочные креветки, сливочный соус, освежающий лимон и ароматная петрушка — идеальное сочетание для истинных гурманов.

Ингредиенты:

• 300 г пасты (лучше всего подойдут лингвини или спагетти)
• 300 г крупных креветок (очищенных и без голов)
• Чеснок
• 150 мл сливок (20% жирности)
• Сок половины лимона
• 50 г сливочного масла
• 3 ст. л. оливкового масла
• Пучок свежей петрушки
• Соль, черный перец по вкусу
• Щепотка красного перца (по желанию)

Готовка:

1. Отварите пасту.
2. Пока варится паста, добавьте выдавленный чеснок и жарьте его до появления характерного запаха.
3. Добавьте креветки и жарьте их, пока они не порозовеют и не станут непрозрачными.
4. Убавьте огонь до минимума. Добавьте в сковороду сливочное масло и дайте ему растаять.
5. Влейте сливки и лимонный сок. Приправьте солью, черным перцем и красным перцем (по желанию). Тушите соус в течение 2-3 минут, чтобы он слегка загустел.
6. Добавьте отваренную пасту в сковороду с соусом.
7. Добавьте измельченную петрушку и еще раз перемешайте.
8. Подавайте немедленно, украсив свежей петрушкой и дополнительной порцией тертого пармезана (по желанию).

Экзотика в тарелке: паста с креветками в томатно-кокосовом соусе с чили и кинзой

Этот рецепт — для любителей ярких и насыщенных вкусов. Сочетание сочных креветок, ароматного кокосового молока, пикантного чили и свежей кинзы создает неповторимую гамму ощущений.

Ингредиенты:

• 300 г пасты (хорошо подойдут пенне или фарфалле)
• 300 г креветок (очищенных и без голов)
• 1 луковица (мелко нарезанная)
• 2 зубчика чеснока (измельченных)
• 1 банка (400 мл) кокосового молока
• 1 банка (400 г) нарезанных помидоров в собственном соку
• 1 красный перец чили (мелко нарезанный, без семян)
• 2 ст. л. оливкового масла
• Пучок свежей кинзы
• Сок лайма по вкусу
• Соль, черный перец по вкусу

Готовка:

1. Отварите пасту аль денте в подсоленной воде.
2. Пока варится паста, обжарьте лук на среднем огне до мягкости и прозрачности, около 5 минут.
3. Введите чеснок и перец чили и обжаривайте еще 1 минуту, пока не появится аромат.
4. Можно высыпать креветки и помешивать их, пока они не порозовеют и не станут непрозрачными.
5. Введите нарезанные помидоры в собственном соку и кокосовое молоко. Приправьте солью и черным перцем. Тушите соус в течение 10-15 минут, чтобы он слегка загустел.
6. Добавьте отваренную пасту.
7. Введите измельченную кинзу и сок лайма по вкусу. Перемешайте.
8. Подавайте немедленно, украсив свежей кинзой и долькой лайма.

Средиземноморский бриз: паста с креветками, цуккини и помидорами черри в белом вине

Этот рецепт — легкий и освежающий вариант пасты с креветками, наполненный ароматами Средиземноморья. Сочные креветки, нежные цуккини, сладкие помидоры черри и ароматное белое вино создают гармоничное сочетание, идеально подходящее для летнего ужина.

Ингредиенты:

• 300 г пасты (особенно хорошо подойдет орзо)
• 300 г креветок (очищенных и без голов)
• 1 цуккини (нарезанный полукружиями)
• 250 г помидоров черри (разрезанных пополам)
• 2 зубчика чеснока (измельченных)
• 100 мл сухого белого вина
• 3 ст. л. оливкового масла
• Свежий базилик
• Соль/перец по вкусу

Готовка:

1. Отварите пасту аль денте.
2. Пока варится паста, пассеруйте чеснок.
3. Введите цуккини и помидоры черри и обжаривайте около 5 минут, пока цуккини не станут мягкими, а помидоры не начнут лопаться.
4. Добавьте креветки и обжаривайте.
5. Влейте белое вино. Доведите до кипения и дайте алкоголю выпариться в течение 1-2 минут.
6. Приправьте солью и черным перцем.
7. Добавьте отваренную пасту к овощам и креветкам.
8. Добавьте свежий базилик, нарезанный полосками. Перемешайте.
9. Подавайте немедленно, украсив свежим базиликом и сбрызнув оливковым маслом.

Наслаждайтесь этими восхитительными рецептами пасты с креветками и открывайте для себя новые грани вкуса! Приятного аппетита!