Рестораны молекулярной кухни в Москве, меню, цены | Make-Eat

Рестораны молекулярной кухни в Москве

ресторан молекулярной кухни +в москве, молекулярная кухня +в москве рестораны меню, ресторан молекулярной кухни +в москве цены
Поделись с друзьями:

Чем только не стараются удивить столичных гурманов отечественные рестораторы, чтобы завоевать сердца новых посетителей и угождать постоянным клиентам! Шикарные панорамные виды, меню всех народов мира, экзотические блюда и вот, наконец – молекулярная кухня. Это, пожалуй, самое что ни на есть, диковинное приготовление еды, которое полностью ломает все стереотипы и естественное восприятие блюда.

Теперь рестораны молекулярной кухни появились и в Москве. Однако не стоит думать, что это первооткрыватели и новички в ресторанном бизнесе. Молекулярная кухня гармонично интегрировалась у таких именитых ресторанов, как – «Русские сезоны» Анатолия Комма и «Мюсли» неугомонного экспериментатора Дмитрия Шуршакова. Для истинных ценителей изысканных гастрономических вкусов, эти названия и имена ассоциируются с чем-то непревзойдённым. Поэтому если вы задались вопросом - где попробовать блюда молекулярной кухни, свои поиски в Москве, начните с лидеров.

Однако, не стоит пренебрегать и другими, не мене популярными заведениями, каждое из которых, имеет собственные ноу-хау в этом направлении.

Популярные рестораны и кафе молекулярной кухни, которые находятся в Москве:

  • Nobu
  • Katusha
  • Русские сезоны
  • Ресторан Анатолия Комма
  • White Rabbit
  • Sixty
  • AQ Kitchen
  • Чайка

Молекулярная кухня в Москве: рестораны, меню

Основное отличие молекулярного направления от остальных представителей экзотической кухни, состоит в принципиально новой концепции приготовления еды. Данный метод основан на специфической, можно смело сказать - уникальной обработке каждого продукта или ингредиента. При чём, немаловажен тот факт, что большинство блюд демонстративно приготовляются в присутствии клиента. Именно в этом изюминка многих заведений, так как удивить своих гостей – это немаловажная составная часть меню ресторана.

Если вы решили узнать – где находится наиболее экзотическая в Москве молекулярная кухня, сразу стоит обратить внимание на:

1. Ресторан «Русские сезоны». Это бывший знаменитый в Москве ресторан «Варвары». Здесь можно попробовать всю экзотику данного направления, которая сравнима разве что с настоящей магией. Ну а как иначе? Чего стоит бутерброд в виде твёрдого масла с жидким бородинским хлебом, различные муссы со вкусами салатов и эспума со вкусом огурца. Помимо экзотических вкусов, каждому клиенту представляется возможность увидеть целый спектакль именитых поваров. Каждое приготовление – это яркая демонстрация умелого мастерства и нетрадиционной кулинарной обработки.

2. Выездной молекулярный бар - Bar-Street. Это уникальное заведение, которое не похоже ни на один аналогичный бар. Суть творческого замысла заключена в выездной концепции. Нестандартный формат – барная стойка с одним или двумя барменами приедет к вам на корпоратив или любой другой праздник. Изюминка любой программы – «волшебное» приготовление напитков, гелей, муссов и желейных блюд, которые воплощает авторский мастер класс от Сергея Синицына, непревзойдённого гуру по молекулярной кухне в Москве.

3. Ресторан - «Chateau de Fleurs». Это заведение полностью отвечает своему названию – «Замок цветов». Каждый посетитель навсегда запоминает невероятную цветочную ауру, которая дополняет изысканность приготовленных блюд. В меню ресторана можно встретить самые неповторимые вкусы итальянской кухни и французской, которые превращаются в «волшебную» коллекцию авторских шедевров.

Конечно же, список блюд в меню каждого ресторана формируется на собственных творческих замыслах авторов, поэтому в каждом заведении можно встретить и попробовать что-то такое, чего нет у конкурентов. Стоит заметить, что молекулярная кухня в фундаментальной основе имеет ключевое направление – изменение структуры материи и создание уникальной субстанции, именно поэтому она получила меткое прозвище – провокация вкусов!

Молекулярная кухня в Москве: рестораны, меню

Рестораны молекулярной кухни в Москве: цены

Если вы всерьёз заинтересовались молекулярной кухней, стоит обратить внимание на расположенность ресторана и разнообразие меню. Иногда близость к историческому объекту или району, существенно влияет на среднюю стоимость чека, поэтому мы представляем неполный перечень основных именитых лидеров, которые стоит посетить в Москве. Это такие рестораны:

  • «Русский сезон» - средний чек 2500-3000 рублей;
  • «Мюсли» - средний чек 1500-2000 рублей;
  • «Nobu» - средний чек 3500-4000 рублей;
  • «Bar-Street» - средний чек 2500-3000 рублей;
  • «Katusha» - средний чек 1500 -2000 рублей.

Однако каковы бы рекомендации вы не получили, основная прерогатива – это собственные предпочтения, ведь как говорит древняя пословица – на вкус и цвет товарищей нет! Вы можете с удовольствием попробовать самые знаменитые шедевры молекулярной кухни, а можете заказать коктейль, который будет сформирован исключительно вашими предпочтениями.


Похожие материалы:

Рестораны молекулярной кухни в Москве отзывы (0)

Ваш отзыв: