Рестораны молекулярной кухни в Москве

Чем только не стараются удивить столичных гурманов отечественные рестораторы, чтобы завоевать сердца новых посетителей и угождать постоянным клиентам! Шикарные панорамные виды, меню всех народов мира, экзотические блюда и вот, наконец – молекулярная кухня. Это, пожалуй, самое что ни на есть, диковинное приготовление еды, которое полностью ломает все стереотипы и естественное восприятие блюда.

Теперь рестораны молекулярной кухни появились и в Москве. Однако не стоит думать, что это первооткрыватели и новички в ресторанном бизнесе. Молекулярная кухня гармонично интегрировалась у таких именитых ресторанов, как – «Русские сезоны» Анатолия Комма и «Мюсли» неугомонного экспериментатора Дмитрия Шуршакова. Для истинных ценителей изысканных гастрономических вкусов, эти названия и имена ассоциируются с чем-то непревзойдённым. Поэтому если вы задались вопросом - где попробовать блюда молекулярной кухни, свои поиски в Москве, начните с лидеров.

Однако, не стоит пренебрегать и другими, не мене популярными заведениями, каждое из которых, имеет собственные ноу-хау в этом направлении.

Популярные рестораны молекулярной кухни в Москве, адреса, список:

• Nobu - ресторан, основанной поваром Нобуюки Мацухиса совместно с актером Робертом де Ниро. Адрес: 66-й км МКАД, пересечение с ш. Волоколамским: +7 (495) 645-31-92
• White Rabbit - панорамный ресторан новой русской кухни на шестнадцатом этаже «Смоленского пассажа». Адрес: пл. Смоленская 3. Телефон: +7 (495) 663-39-99
• Sixty - панорамный ресторан от холдинга Ginza Project на 62-м этаже башни «Федерация». Адрес: наб. Пресненская 12. Телефон: +7 (495) 653-83-69)
• AQ Kitchen - ресторан имени шефа Адриана Кетгласа с авторской кухней по доступной цене. Адрес: ул. Б. Грузинская 69. Телефон: +7 (499) 393-32-24
• Чайка - элегантный ресторан на борту двухпалубной яхты. Адрес: наб. Краснопресненская 12. Телефон: +7 (495) 777-87-88

Рестораны молекулярной кухни в Москве, цены

Если вы всерьёз заинтересовались молекулярной кухней, стоит обратить внимание на расположенность ресторана и разнообразие меню. Иногда близость к историческому объекту или району, существенно влияет на среднюю стоимость чека, поэтому мы представляем неполный перечень основных именитых лидеров, которые стоит посетить в Москве. Это такие рестораны:

• «Sixty» - средний чек 2500-3000 рублей;
• «White Rabbit» - средний чек 3500-4000 рублей;
• «Nobu» - средний чек 2500-3000 рублей;
• «AQ Kitchen» - средний чек 1500 -2000 рублей.

Однако каковы бы рекомендации вы не получили, основная прерогатива – это собственные предпочтения, ведь как говорит древняя пословица – на вкус и цвет товарищей нет! Вы можете с удовольствием попробовать самые знаменитые шедевры молекулярной кухни, а можете заказать коктейль, который будет сформирован исключительно вашими предпочтениями.

Посмотрите, что вы будете есть в ресторанах молекулярной кухни в Москве:

Рестораны молекулярной кухни в Москве, меню

Основное отличие молекулярного направления от остальных представителей экзотической кухни, состоит в принципиально новой концепции приготовления еды. Данный метод основан на специфической, можно смело сказать - уникальной обработке каждого продукта или ингредиента. При чём, немаловажен тот факт, что большинство блюд демонстративно приготовляются в присутствии клиента. Именно в этом изюминка многих заведений, так как удивить своих гостей – это немаловажная составная часть меню ресторана.

Если вы решили узнать – где находится наиболее экзотическая в Москве молекулярная кухня, сразу стоит обратить внимание на Выездной молекулярный бар - Bar-Street. Это уникальное заведение, которое не похоже ни на один аналогичный бар. Суть творческого замысла заключена в выездной концепции. Нестандартный формат – барная стойка с одним или двумя барменами приедет к вам на корпоратив или любой другой праздник. Изюминка любой программы – «волшебное» приготовление напитков, гелей, муссов и желейных блюд, которые воплощает авторский мастер класс от Сергея Синицына, непревзойдённого гуру по молекулярной кухне в Москве.

Конечно же, список блюд в меню каждого ресторана формируется на собственных творческих замыслах авторов, поэтому в каждом заведении можно встретить и попробовать что-то такое, чего нет у конкурентов. Стоит заметить, что молекулярная кухня в фундаментальной основе имеет ключевое направление – изменение структуры материи и создание уникальной субстанции, именно поэтому она получила меткое прозвище – провокация вкусов!

Лучшие рестораны Москвы на нашем сайте - https://make-eat.ru/restoranyi-moskvyi.html