Борщ с рыбой
- 22 Окт 2017
- 2690
- 7
- 5
Используемые ингредиенты для приготовления борща с рыбой:
- рыба сом - 500 гр.
- картофель - 3 шт.
- морковь - 1 шт.
- лук - 1 шт.
- помидор - 2 шт.
- капуста - 300 гр.
- свекла - 1 шт.
- соль - по вкусу
- специи - по вкусу
Общая информация:
- Кол-во порций: 3 порции
- Время приготовления: от 36 минут
- Категория: Супы из рыбы
- Страна рецепта: Россия
- Автор рецепта: Валентина
Как приготовить борщ с рыбой в домашних условиях, пошагово?
- Чтобы мы смогли приготовить борщ дома, потребуется взять сома. Если вы купили большую рыбу для жарки, и у вас осталась голова и какая-то часть хвоста, то вы можете использовать все это для борща. Итак, возьмем большую голову сома и удалим из нее жабры. Это важно, ведь в жабрах остается грязь из речной воды. После этого голову надо погрузить в закипевшую воду и варить не менее часа на самом маленьком огоньке.
- В это время потребуется приготовить овощи. Отличительной особенностью данного рецепты является то, что мы не будем ничего обжаривать. Нужно почистить картофель, лук, морковку и свеклу. Все это мелко нарезается. Лучше нарезать соломкой. Сложите все в небольшую емкость.
- Помидоры лучше всего почистить, чтобы шкурка не мешалась. Для этого возьмем наши томаты и ошпарим их кипятком. После этого сразу промойте их холодной водой. Так шкурка слезет сама и вам не нужно будет ничего очищать.
- Капусту нужно также промыть и мелко нарезать длинными кусочками. Ее можно закладывать в кастрюлю раньше других овощей, но можно и вместе с остальными ингредиентами.
- Как только голова сома сварится, ее извлекаем из кастрюли и добавляем туда овощи. Рыба при этом должна остыть. Также в кастрюлю добавляем порезанные мелко помидоры без шкурки и капусту. Накрываем борщ крышкой и варим на маленьком огне.
- Перед подачей на стол нужно посолить борщ и добавить в него свежую зелень. Также нужно распотрошить рыбу и ее кусочки без костей положить в борщ в каждую тарелку. Желательно подавать такой борщ со сметаной, черным хлебом и горчицей.
Приятного аппетита!
Видео рецепт Борщ с рыбой:
Авторизация на сайте
Вы можете авторизоваться на сайте через:
GoogleYandexVkontakte
Авторизуясь, вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и политикой конфиденциальности.
Авторизация на сайте
Вы можете авторизоваться на сайте через:
GoogleYandexVkontakte
Авторизуясь, вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и политикой конфиденциальности.
Нина:
Отзыв написан 08 Apr 2023г. в 21:03
Увидела рецепт борща с рыбой на этом сайте и была удивлена, что такое сочетание возможно кушать. Решилась я на приготовление борща по данному рецепту, уж больно мне хотелось попробовать его на вкус. Конечно результат меня поразил.Вкус борща не передать словами, насколько это изысканно и вкусно. Всем гурманам рыбы и борща советую обязательно приготовьте его, рекомендую.
Анна:
Отзыв написан 06 Jun 2022г. в 22:35
Борщ обожаю с детства, но впервые увидела борщ без мяса. Решила попробовать))) Ну что я могу сказать - необычно, но очень вкусно! Сом - это очень удачный выбор. Получилось в меру жирно (без плавающих по кастрюле пятен). Но самое главное - это оригинальность. Мои гости очень удивились, попробовав борщ без мяса. В общем, тем, кто готов к эспериментам, - рекомендую!
Карина:
Отзыв написан 12 Jan 2022г. в 16:21
Никогда не думала, что в традиционный борщ можно добавить рыбу и получить потрясающий результат. Хотя старшие родственники упоминали, что в 90-х варили борщ с килькой в томате. Сама я такое раньше не пробовала. Долго решалась на эксперимент, но не пожалела. Семья удивилась новшеству, но тарелки оставила пустыми. Правда я использовала не сома, а щуку, её очень много наловил муж.
Надежда:
Отзыв написан 03 Mar 2021г. в 20:35
Сом не имеет сильного рыбного запаха, поэтому борщ с рыбой ароматный, но без привкуса и запаха рыбы.Борщ люблю больше всех блюд. Скоро начинается пост, поэтому рецепт как нельзя кстати, спасибо большое!
Лариса:
Отзыв написан 03 Dec 2020г. в 18:21
Наткнулась на этот давно забытый рецептик))) Спасибо, что напомнили))) В детстве нам часто готовила такой борщ бабушка... Борщ с рыбой это ооочень вкусно, хотя и необычно для нашей местности. Спасибо большое!
Надежда:
Отзыв написан 05 May 2020г. в 11:26
В детстве ела борщ с рыбой, готовила его бабушка и он был необыкновенно вкусным. Сама ни разу не пробовала приготовить такое блюдо. Как-то не вяжется в моём понимании рыба и борщ, кажется, что с рыбой только уху и можно готовить. Хотя опять же у бабушки вкусно получалось, но мама рецепта не сохранила. Теперь вот нашла интересный рецепт и попробую приготовить. Интересно, из осетровой головы получится вкусный борщ?
Адель:
Отзыв написан 06 Nov 2019г. в 11:12
Это мягко сказано – необычно! Не представляю, какой борщ выйдет из рыбы, мне кажется, лучше уж было назвать это рыбным супом с овощами, а не борщом.