Цветная капуста с сыром в духовке

Оценка посетителей:
Цветная капуста с сыром в духовке - как приготовить пошагово с фото

Как приготовить цветную капусту с сыром в духовке:

  • цветная капуста 1 кочан.
  • лук 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • сметана 2 ст.л.
  • сыр 200 гр.
  • масло растительное 2 ст.л.
  • соль по вкусу.

Категория блюда: Вторые блюда для детей

Поделись с друзьями:

Как приготовить цветную капусту с сыром в духовке

Есть много маленьких детей, которые не любят мясо. Особенно часто не хочется есть тяжелую пищу в летнюю жару. Или иногда мясные блюда просто надоедают и хочется побаловать малышей чем-то не только вкусным, но и полезным. Когда речь идет о вторых блюдах для маленьких детей, запомните, что полезнее все запекать в духовке, чем обжаривать на сковороде. Если вы решили приготовить своему ребенку овощное блюдо, начните с цветной капусты. Это хороший источник полезных минералов и витаминов, таких как витамин С, А, а также железо, магний, кальций и многие другие. Кроме того, цветная капуста улучшает пищеварение, обладает противовоспалительными свойствами и так далее.

Итак, для приготовления цветной капусты с сыром в духовке, берем кочан, тщательно его промываем и режем на небольшие веточки, удаляя кочерыжки. Ставим их варить в слегка подсоленную воду. После того как вода закипела, подождите еще минут 5 и откиньте капусту на дуршлаг, чтобы слилась ненужная вода. Теперь капусту ставим остывать и приступаем к подготовке других ингредиентов.

Чистим лук и морковь, лук режем на мелкие кусочки, а морковь трем на крупной терке. Обжариваем овощи с минимальным добавлением растительного масла до появления золотистого

цвета. Но лучше если у вас антипригарная сковорода, при жарке на которой масло добавлять не надо. Далее берем форму для духовки или противень – главное, чтобы они были из жаропрочного материала, в состав которого не входит железо или алюминий. Эти металлы могут вступать в реакцию с химическими соединениями, которые присутствуют в цветной капусте. Итак выкладываем полуготовую капусту на противень. Добавляем туда обжаренные овощи и заранее протертый на крупной терке сыр. Туда же кладем сметану, немного соли и перца. Теперь все содержимое тщательно перемешиваем. Для удобства можно смешать все составляющие в глубокой миске, а потом равномерно выложить все в форму. Перед тем как поставить все в духовку, посыпаем все сыром, протертым на мелкой терке. Убираем форму в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Запекаем до образования румяной корочки. Кстати, при запекании цветной капусты в духовке, она сохраняет свои полезные свойства, в отличие от жарки на сковороде.

Делим порционно приготовленное блюдо и подаем, украсив его веточкой петрушки или посыпав мелко порезанным укропов. К этому второму блюду можно добавить нарезанные свежие овощи или овощной салат со сметаной.

Поставте свою оценку:
Ваш отзыв:



Отзывы (0)