Козий сыр с карамельным яблоком и медом
- 03 Мая 2014
- 3210
- 1
- 0
Используемые ингредиенты для приготовления козьего сыра с карамельным яблоком и медом:
- 2 ломтика черного хлеба
- 150 гр. козьего сыра
- 200 гр. мякоти тыквы
- крупное яблоко сорта голден
- 2 ст. л. меда
- 40 гр. сливочного масла
- 1/2 кочана салата мини-романо
- 1 горсть листиков кресс-салата
- пучок кинзы
- горсть жемчужного лука
- 20 гр. дижонской горчицы
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. хереса
- соль, перец
Общая информация:
- Кол-во порций: 3 порции
- Время приготовления: от 35 минут
- Категория: Горячие закуски
- Страна рецепта: Россия
- Автор рецепта: Валентина
Как приготовить козий сыр с карамельным яблоком и медом в домашних условиях?
- При помощи кольца вырежьте из ломтиков хлеба круги диаметром чуть больше «шайбы» козьего сыра. Отправьте их в разогретую до 200 °С духовку на 2—3 минуты.
- Козий сыр нарежьте на круги толщиной 4-5 мм. Выложите их на противень, слегка сбрызните 1 ст. л. меда и запекайте в разогретой до 180 С духовке 2-3 минуты. Выложите сыр на хлеб.
- Яблоко очистите от кожи и семян.Тыкву и яблоко нарежьте дольками. Разогрейте большую сковороду, растопите на ней сливочное масло, добавьте оставшийся мед и готовьте, помешивая, пока масса не превратится в однородную карамель (2-3 минуты).
- Выложите яблоко и тыкву на сковороду и аккуратно перемешайте, чтобы все дольки покрылись карамелью. Затем готовьте 10-15 минут до мягкости тыквы.
- Для соуса смешайте все ингредиенты и взбейте в блендере. Заправьте соусом листья мини-романо. Выложите в пиалу и украсьте кресс-салатом.
- На каждую тарелку выложите гренку с сыром, украсьте ее жемчужными луковичками и по-сыпьте рубленой кинзой. Рядом выложите дольки яблок.
Притяного вам аппетита!
Лена:
Отзыв написан 23 Oct 2016г. в 20:29
Приготовила козий сыр с карамельным яблоком и медом, пришлось помучаться, но зато вся семья очень довольна)