Лагман из говядины в мультиварке

Лагман из говядины в мультиварке - рецепт приготовления с фото

Для приготовления лагмана с говядиной в мультиварке нам потребуется:

  • говядина 400 гр.
  • лапша 400 гр.
  • лук 2 шт.
  • морковь 1 шт.
  • помидор 2 шт.
  • болгарский перец 1 шт.
  • картофель 3 шт.
  • чеснок 4 зуб.
  • редька 1 шт.
  • томатная паста 3 ст.л.
  • масло сливочное 2 ст.л.
  • соль, специи по вкусу.

Категория блюда: Первые блюда в мультиварке

Поделись с друзьями:

Как приготовить лагман из говядины в мультиварке

Лагман – узбекское блюдо, а, как известно, в Узбекистане очень развито овцеводство. Поэтому традиционный лагман готовится, конечно, в казане и из баранины. Однако сейчас существует множество рецептов этого блюда. Неизменными остаются две составляющие – мясо и лапша. Остальные ингредиенты – овощи и их количество может варьироваться в зависимости от вашего вкуса и сезонной доступности. Ведь любое блюдо получится вкуснее, если использовать свежие овощи, а не парниковые. Но мы расскажем о более простом и быстром рецепте – как приготовить лагман из говядины в мультиварке.

Сначала нужно отварить лапшу до готовности, делать будем это тоже в мультиварке. Для этого наливаем в чашу воду, когда она закипит, немного солим и закладываем домашнюю лапшу. Если в вашей модели мультиварке есть режим «Макароны», то готовим, конечно, на нем. Если такого нет, то выбираем режим «Плов» или «Варка на пару». Время устанавливаем – 10 минут. После этого откидываем лапшу на дуршлаг, чтобы стекла вода, промывать не нужно.

Говядину хорошо промываем под проточной водой, удаляем все жилки, режем небольшими кубиками. На 5 минут ставим режим «Жарка» или «Выпечка» и растапливаем в чаше мультиварки сливочное масло. Затем выкладываем туда мясо и жарим его 15 минут. Затем солим, перчим, добавляем томатную пасту и меняем режим на «Тушение». Далее заливаем мясо водой или бульоном, если он есть (1,5-2 литра) и ждем, когда закипит.

В это время подготавливаем овощи: чистим их, моем и режем. Лук – тонкими полукольцами, морковь и редьку брусочками, картофель кубиками. Сначала закладываем картофель и морковь. Когда они слегка протушились, добавляем лук и редьку.

Чуть позже нужно туда выложить нарезанный тонкими полосками болгарский перец. И последний овощ в нашем рецепте – помидор. Их надо ошпарить кипятком, чтобы кожица легко снялась. Затем режем маленькими кубиками и закладываем в чашу мультиварки.

Также добавляем туда измельченный чеснок и специи по вкусу – смесь перцев, зиру, молотый кориандр и другие. Все перемешиваем и тушим до полной готовности.

Чтобы правильно подать лагман на стол, выкладываем в глубокие тарелки лапшу, а сверху щедро поливаем ее мясной основой из мультиваркой. Посыпаем мелко нарезанной зеленью (укроп, петрушка, кинза). Приятного аппетита!

Поставте свою оценку:
Ваш отзыв:



Отзывы (0)