Ризотто с колбасками

Как приготовить ризотто с колбасками в домашних условиях, пошагово?

• 1. Колбаски охотничьи нарежь кусочками. Лук и чеснок очисти, мелко наруби. Шампиньоны и болгарский перец нарежь тонкими дольками. Шампиньоны обжарь на оливковом масле до золотистого цвета.
  2. В глубокой сковороде разогрей оливковое масло, обжарь чеснок и лук до прозрачности.
  3. Добавь промытый рис для ризотто, обжаривай его до золотистого цвета, затем влей 1 стакан бульона, готовь рис, пока весь бульон практически не выпарится, влей еще стакан, выпари, затем оставшийся стакан бульона.
  4. Одновременно с последней порцией бульона добавь в сковороду обжаренные шампиньоны, колбаски, перец и горошек.
  5. Когда бульон почти весь выпарится, сними рис с огня, добавь пармезан, посоли и поперчи по вкусу, перемешай.
  6. Поставь сковороду на 5-7 минут в духовку, разогретую до 150° С.
  7. Готовое ризотто разложи по тарелкам и укрась зеленью по желанию.
  

Приятного вам аппетита!