Сдобное дрожжевое тесто для беляшей

Как приготовить сдобное дрожжевое тесто для бешелей в домашних условиях, пошагово? 

1. Сначала в теплой воде нужно развести дрожжи. Будьте внимательны – вода не должна быть горячей, иначе дрожжи потеряют способность бродить.
2. Затем вбейте туда яйцо, добавьте растительное масло, соль и сахар. Все нужно тщательно перемешать.
3. Потом добавьте молоко. Далее муку, но не сразу, а всыпайте ее постепенно. Необходимо такое количество, чтобы тесто стало средней упругости. Придайте ему круглую форму и поставьте в теплое место. Это место должно быть без сквозняков, а температура – выше обычной комнатной. Как правило, хозяйки ставят тесто «подходить» около горячей плиты. Желательно, чтобы оно простояло не менее двух часов – за это время оно должно хотя бы вдвое увеличиться в размере и стать мягче.
4. Кстати, легко можно проверить, «подошло» тесто или нет: если «подошло», то при нажатии на него, оно быстро восстанавливает форму. А если этого не происходит, то дайте ему еще постоять. Спешить в этом вопросе не надо, ведь чем лучше тесто «подойдет», тем мягче и вкуснее будут изделия из него.
5. Теперь тесто нужно поделить на кусочки, которые вам понадобятся для лепки беляшей. Вложите их на плоское большое блюдо, накройте кухонным полотенцем и оставьте еще минут на 15. Это нужно для того, чтобы дальше с тестом вам было легче работать.
6. Чтобы тесто не прилипало к доске, когда вы будете формировать из него лепешки, смажьте ее подсолнечным маслом. Также можно смазать и руки. Далее вам остается только заложить выбранную начинку для беляшей в раскатанное тесто и пожарить их.

Приятного аппетита!