Селедка под шубой классический рецепт
- 03 Февр 2017
- 4799
- 5
- 5
Используемые ингредиенты для приготовления селедки под шубой по классическому рецепту:
- картофель — 500 гр.
- морковь — 500 гр.
- свекла — 500 гр.
- сельдь соленая — 1-2 шт.
- репчатый лук — 100 гр.
- майонез — 250 гр.
- яйцо — 4 шт.
- Кол-во порций: 3 порции
- Время приготовления: от 35 минут
- Категория: Салаты с рыбой
- Страна рецепта: Россия
- Автор рецепта: Валентина
Селедка под шубой – это давно известный нам салат, без которого не обходится ни один праздник. Только этот салат является настолько ярким и в то же время вкусным и гармоничным, что непременно украсит любое застолье.
Как приготовить селедку под шубой классический рецепт в домашних условиях, пошагово?
Берем свеклу, промываем ее в проточной воде. Погружаем свеклу в кастрюлю с водой, отвариваем овощ до мягкого состояния. На варку свеклы обычно уходит до двух часов. Готовую свеклу вынимаем из воды и остужаем при комнатной температуре.
Одновременно в другой кастрюле отвариваем морковь и картофель, также предварительно промыв овощи в проточной воде. Отваривайте овощи на протяжении примерно сорока минут. Готовые овощи вынимаем из горячей воды и остужаем также при комнатной температуре.
Отвариваем куриные яйца до крутого состояния, сливаем воду, заливаем их холодной водой. Остужаем куриные яйца.
Берем выбранную тушку селедки. Очищаем ее от головы и костей, хвоста и плавников, или же используем готовую филейную часть. Нарезаем рыбную мякоть небольшими кусочками в виде кубиков или полосок.
Очищаем вареный картофель от кожуры, а затем измельчаем его при помощи терки с крупными отверстиями.
Берем терку со средними отверстиями и измельчаем с ее помощью вареные куриные яйца, вареную морковь и остывшую вареную свеклу.
Берем лук, очищаем его от шелухи. Измельчаем лук на небольшие части. Заливаем измельченный лук крутой кипящей водой на несколько минут. Далее использованную воду сливаем. Подобные манипуляции необходимы для того, чтобы лук перестал горчить.
Берем сервировочное блюдо, оно обязательно должно быть плоским. Выкладываем на его дно измельченный картофель. Смазываем картофельный слой майонезом по своему вкусу.
Далее поверх картофельного и майонезного слоя высыпаем слой из селедки. Добавляем к селедке измельченный лук.
Поверх лука и селедки равномерным слоем выкладываем измельченные куриные яйца. Поверх яйца покрываем тонким майонезным слоем. Майонезные слои необходимы для качественной пропитки салата.
Далее высыпаем и равномерно распределяем слой из варенной и измельченной моркови. Накрываем морковный слой тонким майонезным слоем.
Далее покрываем все ингредиенты свекольным слоем, затем смазываем его майонезом по своему вкусу.
Убираем готовый салат в холодильник на три или даже четыре часа. Этого времени будет вполне достаточно. Чтобы готовый салат хорошо пропитался. Готовую селедку под шубой подаем к столу.
Приятного вам аппетита!
Видео рецепт Селедка под шубой классический рецепт:
Вы можете авторизоваться на сайте через:
GoogleYandexVkontakte
Авторизуясь, вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и политикой конфиденциальности.
Вы можете авторизоваться на сайте через:
GoogleYandexVkontakte
Авторизуясь, вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и политикой конфиденциальности.
Владлена :
Отзыв написан 02 Dec 2022г. в 17:09
Давно искала идеальный рецепт салата "Селедка под шубой", но поиски мои не увенчались успехом, до вчерашнего дня. Нашла этот сайт совершенно случайно. В поиске нашла салат и решила попробовать, но предполагала, что будет как всегда. Но я ошибалась, салат оказался ПОТРЕСАЮЩИЙ. Муж был без ума от салата.
Так же хочется отменить сам сайт. Все максимально просто и ясно. А самое главное с картинками и видеоматериалами. Такой подход не дает ошибиться в последовательности слоев самого салата.
Виктория:
Отзыв написан 06 Feb 2022г. в 14:12
Селедка под шубой - это мой самый любимый салат, но еще Цезарь покорил мое сердце, тоже очень вкусный салат, но селедка всегда занимает первое место, готовлю его и на праздники, да и не только, хоть конечно, мороки много с ним, времени уходит не мало, но главное как вкуснотища получается. Я в салат лук репчатый не кладу, мне и моей семье нравится без лука, но все делают по разному.
Надежда:
Отзыв написан 24 Feb 2021г. в 22:22
Рeцeпт селедки под шубой классический идeaльный! Пooчepeднocть cлoeв имeннo тaкaя, кaк извecтнa мнe eщё c дeтcтвa! Я еще добавляю кисло-сладкое яблоко, получается очень пикантно. Ни один праздник не обходится без такой "шубки"! Спасибо!
Танюшка:
Отзыв написан 16 Sep 2020г. в 20:46
Селедка под шубой по классическому рецепту с яйцом напоминает мне о детстве, когда на каждый праздник это блюдо было непременно на столе. Рецепт доходчивый, а салат очень вкусный. Непременно приготовлю на выходных...
Мишутка:
Отзыв написан 05 Nov 2019г. в 10:22
Прям ностальгия накатила)) Помню, шуба у нас была праздничным блюдом и готовилась только по большим праздникам) Сейчас конечно уже редко кто ее готовить.