Теплый салат с чечевицей

Как приготовить теплый салат с чечевицей в домашних условиях, пошагово?

• Для приготовления теплого салата с чечевицей первым делом все ингредиенты раскладываем перед собой на рабочем столе. Нарезаем свинину на маленькие кусочки. Обратите внимание, что кусочки не должны быть толстыми.

  

• Очищаем репчатый лук от шелухи, нарезаем его маленькими кубиками, примерно такими, как это продемонстрировано на фотографии к этому рецепту.

  

• Берем большую и широкую кастрюлю, наливаем в нее воды. В воду насыпаем мелкую соль и хорошо перемешиваем. Ставим кастрюлю с водой на плиту со средним огнем и доводим ее до кипящего состояния. Добавляем в кипящую воду зеленую чечевицу и перемешиваем. Варим чечевицу при указанных условиях.

  

• Обжариваем на растительном масле на сковороде подходящего размера нарезанную свинину. Готовая свинина должна приобрести приятный коричневый оттенок. Добавляем в сковороду две столовых ложки уксуса. Перемешиваем ингредиенты исключительно при помощи деревянной лопатки. Снимаем сковороду с плиты.

  

• Готовую чечевицу перекладываем в дуршлаг. Промываем чечевицу в холодной и проточной воде. Благодаря простым манипуляциям чечевицу останется в таком же виде, и не превратиться в пюре.

  

• Хорошо просушенную чечевицу перекладываем в сковороду и перемешиваем с обжаренными кусочками свинины.

  

• Промываем зеленый лук в проточной воде, осушаем. Нарезаем зеленый лук небольшими частями.

  

• Добавляем измельченный лук в сковороде и хорошо перемешиваем. Раскладываем теплый салат с чечевицей по порционным тарелкам и сразу же после приготовления подаем к столу.

  

Приятного вам аппетита!