Добавьте красок в будни! Приготовьте национальные блюда Мира
Не знаешь, что приготовить? Подпишись на наш Telegram канал telegram

Теплый салат с телячьей печенью

Теплый салат с телячьей печенью рецепт с фото пошагово
  • 25 Мая 2014
  • 6039
  • 2
  • 5

Используемые ингредиенты для приготовления теплого салата из телячьей печени:

  • печень говяжья – 250 гр.
  • листья салата – 25 гр.
  • лук – 0.5 шт.
  • огурец – 1 шт.
  • масло растительное – для жарки
  • соль – по вкусу
  • черный молоты перец – по вкусу


Общая информация:
  1. Кол-во порций: 3 порции
  2. Время приготовления: от 35 минут
  3. Категория: Салаты с мясом
  4. Страна рецепта: Россия
  5. Автор рецепта:

Рецепты из ингредиентов: листья салата / лук / огурец / печень

Увидели ошибку? Сообщить об ошибке

Как приготовить салат теплый с телячьей печенью в домашних условиях, пошагово?

  • Для того чтобы приготовить удивительный, очень вкусный и аппетитный, салат теплый с телячьей печенью первым делом необходимо все ингредиенты разложить перед собой на рабочем столе. Процесс приготовления салата следует начать с маринования репчатого лука. Очищаем репчатый лук от шелухи, нарезаем тонкими перьями или тонкими полукольцами.

    Перекладываем репчатый лук в глубокую миску, заливаем его сначала кипящей водой, а затем холодной. Использованную воду сливаем. Вместо чистой воды добавляем в миску с репчатым луком столовый уксус в количестве одной столовой ложки и одной столовой ложки растительного масла. Также в миску добавляем соль и сахарный песок, хорошо перемешиваем ингредиенты между друг другом. Убираем миску с репчатым луком в сторону, ждем, пока он замаринуется.

    Теплый салат с телячьей печенью
  • Хорошо в проточной воде промываем говяжью печень, удаляем с нее пленку. Нарезаем говяжью печень продолговатыми и тонкими кусочками, примерно, как на фотографии к этому рецепту.

    Теплый салат с телячьей печенью
  • Берем сковороду подходящего размера, наливаем в нее растительное масло. Ставим сковороду на плиту с сильным огнем. Как только растительное масло раскалиться, перекладываем в сковороду кусочки подготовленной печени. При постоянном помешивании обжариваем говяжью печень, чтобы она «схватилась». Не забываем добавить к печени моль и черный молотый перец.  Хорошо перемешиваем ингредиенты между друг другом. Примерное время термической обработки говяжьей печени составляем от трех до пяти минут.

    Теплый салат с телячьей печенью
  • Промываем в проточной воде свежий огурец, нарезаем его тонкими брусочками. Тщательно промываем свежую рукколу в прохладной воде, осушаем. Рвем рукколу на небольшие части.

    Теплый салат с телячьей печенью
  • Готовую печень перекладываем в тарелку. В другую тарелку добавляем кусочки рукколы и нарезанный брусочками огурец. Сливаем из репчатого лука маринад, немного отжимаем его руками.

    Теплый салат с телячьей печенью
  • На плоскую тарелку выкладываем зелень и кусочки огурцов, хорошо перемешиваем ингредиенты. Поверх зеленых ингредиентов раскладываем обжаренную теплую печень. Добавляем маринованный лук. При желании готовый салат теплый с телячьей печенью можно украсить дольками томатов черри. Затем готовый салат подаем к столу сразу после приготовления пока говяжья печень еще не остыла.

    Теплый салат с телячьей печенью

Приятного вам аппетита!




Поставьте вашу оценку:
Ваш отзыв:
Фото



Теплый салат с телячьей печенью отзывы (2)

  1. Регина:
    Отзыв написан 27 Feb 2021г. в 15:29

    Сегодня я подумала, что давно не готовила для своей семьи блюда из печени и решила исправиться.
    Нашла рецепт теплого салата из печени телятины и приготовила.Салат получился настолько вкусным, что я сама съела аж 2 порции.

  2. ИвеТта:
    Отзыв написан 02 Nov 2019г. в 14:47

    А вот интересно, печень ведь можно взять и другую - говяжью или свиную? И чем можно пенне или фарфалле заменить, а то я в наших магазинах такого и не видела.

Авторизация на сайте

Вы можете авторизоваться на сайте через:

GoogleYandexVkontakte


Авторизуясь, вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и политикой конфиденциальности.

Авторизация на сайте

Вы можете авторизоваться на сайте через:

GoogleYandexVkontakte


Авторизуясь, вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и политикой конфиденциальности.