Как выбрать хороший кофе в зернах

Как выбрать хороший кофе в зернах в магазине

Многие из нас любят кофе, а многие его ненавидят. Кто-то пьет его только по утрам, а кто-то в течение всего дня. Напиток дарит неповторимый аромат и вкус, а на многих действует, как отличный энергетик. Чаще всего мы покупаем зерновой кофе в обычных магазинах, супермаркетах. Рассматривая полки с зернами, мы задаемся логичным вопросом, как выбрать хороший кофе в зернах?

Сегодня существует огромное количество зерен, на которых мы можем остановить свой выбор. Давайте будем вместе разбираться в том, как выбрать вкусный кофе самостоятельно.

Как выбрать кофе по упаковке

Первым делом обращаем внимание на качество самой упаковки. Стоит избегать зернового кофе в бумажных пакетах, так как оно будет иметь незначительный срок хранения. Такая упаковка не является герметичной, а проникновение воздуха губительно для кофейных зерен.

Также кофе не допускается хранить в полиэтиленовых пакетах. Причина заключается в том, что через полиэтилен легко проникают солнечные лучи. Газы, которые выделяются обжаренными кофейными зернами, не смогут покинуть пакет, соответственно, они испортит зерна.

Хорошо, если вы остановит свой выбор на кофе в герметичном пакете с клапаном. Как правило, такие упаковки используются крупными компаниями и это знак качества.

Что же касается алюминиевой тары, то ее используют чаще всего для эксклюзивных сортов кофе. Банки обеспечивают качественное хранение кофейных зерен, а также в процессе транспортировки.

Не забываем про срок годности кофейных зерен. Чаще всего этот срок варьируется от одного года до двух лет. Обязательно познакомьтесь с этой информацией, она должна быть указана на упаковке. Ни в коем случае не приобретайте кофе с просроченной датой.

Выбираем сорт кофе

Самыми распространенными сортами кофе на сегодняшний день являются: арабика и известный робусту.

Арабикой засеяно до 90 процентов всех плантаций. Этот сорт кофе очень требователен к условиях выращивания, к географическому местоположению. Его стоимость в разы выше другого сорта. Зерна арабики могут похвастаться цветочными, ванильными, медовыми и карамельными нотами. Любители кофе отмечают, что арабика имеет достаточно мягкий вкусу и очень выраженный аромат.

Сорт робуста найти намного труднее, кофе не такой прихотливый, как арабика. Его стоимость в разы ниже. Примечательно отметить, что этот сорт кофе содержит в своих зернах в разы большее количество кофеина. Кофейные зерна имеют бодрящие, крепкие ноты. Готовый напиток отличается плотной и высокой консистенцией, имеет явную горечь. Преимущественно кофе имеет ароматы орехов и сухофруктов. Что касается вкусов, то  речь может идти о шоколадном оттенке и оттенке табака.

Как выбрать кофе для кофемашины

Все кофейные сорта подходят для использования в специальной кофемашине. Основное правило выбора зерен заключается в том, какой вкус вы хотите попробовать на данный момент.

Как выбрать кофе для турки

Для турки также подойдет любой сорт кофе. Главное условие успешно сваренного напитка – это хорошо перемолотые зерна. Обратите внимание, что они должны превратиться в пыль. На территории России невозможно найти помол нужной фракции, поэтому подготовительными процедурами нужно заниматься самостоятельно.

Какой зерновой кофе выбрать для дома

Отправляясь в магазин, не забывайте обратить внимание на топовые торговые марки. Конечно, известные бренды вы найдете в любом магазине вашего города. Если вы будете выбирать арабику, то отдавайте предпочтение 100-процуентной смеси. Если же речь идет о сорте робусты, то выбирайте смесь из расчета 80% на 20%.

Довольно часто на прилавках магазина представлены ассорти из кофейных зерен. Таким образом, вы сможет попробовать несколько напитков и отдать предпочтение наиболее понравившемуся сорту.