Устали от обыденности? Ознакомьтесь с рецептами блюд народов мира
Не знаешь, что приготовить? Подпишись на наш Telegram канал telegram

Блюда Пекинской кухни

Любите китайскую еду? Предлагаем вашему вниманию вкусные рецепты блюд национальной пекинской кухни с фото пошагово. В них есть и самые простые яства, и очень изысканные. В данном разделе познакомитесь с лучшими рецептами на скорую руку и простыми на каждый день, а также с теми, что достойны разве что императорского обеда. И не переживайте, что бы вы ни выбрали, все получится. Ведь здесь найдете полный сборник с секретами и способами приготовления блюд традиционной пекинской кухни в домашних условиях.
Пекинская кухня рецепты блюд с фото пошагово
  • 25 Янв 2015
  • 7586
  • 0
  • 0

Пекинская национальная кухня

Пекин – столица Китая более семи веков, и за это время пекинская кулинария и ее рецепты вобрали традиции региональных кухонь. Она тесно взаимосвязана с императорской кухней. Простые сытные блюда соседствуют здесь с изысканными дворцовыми.

Посмотреть рецепты Китайской кухни, можно здесь.

Для выращивания риса регион слишком сухой, поэтому чаще едят лапшу или хлеб, приготовленные на пару. Популярен кисло-сладких соус, кунжут и кунжутное масло. Чаще используют баранину (влияние династии Юань и Цин). Самые известные блюда: «Утка по-пекински», «Нищий цыпленок», «Слегка проваренная баранина».

Помимо территориального признака, кухня делится по-социальному: императорская, или дворцовая; знати; всех остальных жителей. Разделение связано не только с финансовыми возможностями отдельных слоев населения, но и с этикетными ограничениями. Знать не могла есть то же, что императорская семья. Блюда императорские требуют специфических продуктов и высочайшего мастерства, поэтому сейчас их подают, в основном, в ресторанах и на банкетах.

Увидели ошибку? Сообщить об ошибке

Поставьте вашу оценку:
Ваш отзыв:
Фото



Блюда Пекинской кухни отзывы (0)

Авторизация на сайте

Вы можете авторизоваться на сайте через:

GoogleYandexVkontakte


Авторизуясь, вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и политикой конфиденциальности.

Авторизация на сайте

Вы можете авторизоваться на сайте через:

GoogleYandexVkontakte


Авторизуясь, вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и политикой конфиденциальности.