Шоколадно-ореховое мороженое
- 20 Мар 2014
- 686
- 3
- 5
Используемые ингредиенты для приготовления шоколадно-орехового мороженого в домашних условиях:
- шоколад – 300 гр.
- орехи грецкие – 100 гр.
- масло сливочное – 100 гр.
- яйцо куриное – 6 шт.
- сахар – 100 гр.
- Кол-во порций: 3 порции
- Время приготовления: от 35 минут
- Категория: Рецепты домашнего мороженого
- Страна рецепта: Россия
- Автор рецепта: Валентина
Как приготовить шоколадно-ореховое мороженое в домашних условиях, пошагово?
-
Шоколадно-ореховое мороженое готовится довольно быстро и просто, а также отличается своим удивительным вкусом. Берем примерно 60 грамм сахарного песка перемешиваем с одной чайной ложкой чистой воды. Нагреваем на сковороде до состояния пузырьков. Далее добавляем в кипящий сахарный сироп половинки грецкого ореха и примерно десять грамм сливочного масла. Обжаренные в карамели реи перекладываем на бумажное полотенце.
-
С оставшимся количеством сливочного масла перемешиваем шоколад и топим смесь из ингредиентов на водяной бане при периодическом помешивании.
-
В отдельной емкости взбиваем яичные желтки с сахарным песком до равномерного распределения всех ингредиентов. В другой емкости взбиваем до состояния пены яичные белки и грецкие орехи. Следом добавляем яичные желтки и хорошо взбиваем ингредиенты между друг другом.
-
Готовую яичную массу перемешиваем с шоколадной массой. Заливаем готовую жидкость в форму подводящего размера. Не забываем на дно формы выложить пищевую пленку или полиэтиленовый пакет.
-
Убираем форму с заготовкой мороженого минимум на шесть часов в морозильную камеру. Спустя отведенное время вынимаем формы с шоколадно-ореховым мороженым, украшаем половинками грецких орехов и подаем к столу.
Приятного вам аппетита!
Алла:
Отзыв написан 08 Oct 2020г. в 15:49
Шоколадно-ореховое мороженое - очень вкусный и сытный десерт с отчетливым шоколадно-ореховым вкусом. Одно из самых вкусных мороженых, которое получалось мне приготовить дома. Очень вкусно и просто в приготовлении!
Ирина:
Отзыв написан 15 Feb 2020г. в 08:38
Если у вас нет фундука, можете использовать любой другой орех, который у вас есть, хоть грецкий, а можно вообще обойтись и без них.
Также нет никакой необходимости в конфетах. Можно просто добавить любой шоколад, получается очень вкусно. Можете положить любые конфеты, которые лично вам нравятся. Я делала с конфетами "Василек" и получилось очень вкусно. А так примерно делаю точно также.
Вообще, мороженое - это сливки и сгущенка, а все остальное на ваш выбор. Я люблю еще малиновое варенье добавлять.
Бровкина Инна:
Отзыв написан 05 Nov 2019г. в 10:27
Эх, я думала тут рецепт как приготовить мороженное, а не как его красиво подать( Спасибо конечно за идею дизайна, но хотелось именно рецепта шоколадного мороженного в домашних условиях.