Яичный чай

Как приготовить яичный чай в домашних условиях, пошагово?

1. В небольшой эмалированной емкости кипятим молоко.
2. Аккуратно отделяем желтки от белков. Для приготовления вкусного напитка необходимо использовать куриные яйца среднего размера.
3. В отдельной емкости взбиваем куриные желтки с тростниковым сахарным песком. Масса должна в конечном итоге получиться максимально однородной.
4. В заварочном чайнике завариваем черный чай. Накрыв заварочный чайник крышкой настаиваем чай минимум в течение трех минут.
5. В кипящее на плите молоко добавляем черный заваренный чай.
6. Все ингредиенты тщательно перемешиваем при помощи ложки.
7. Оставляем чай настаиваться в течение пяти минут.
8. Моментально вливаем желтки в молоко и тщательно размешиваем. Важно чтобы в процессе приготовления желтки не свернулись. Перемешивать желтки необходимо минимум одну минуту.
9. Разливаем чай по чашкам и подаем к столу.

Приятного вам аппетита!