Феттуччине с сыром
Фетучини — это тонкие плоские полоски теста шириной около 7 мм: они похожи на тальятелле, от которых отличаются только большей шириной.
- 23 Мая 2014
- 1060
- 3
- 5
Используемые ингредиенты для приготовления феттуччине с сыром:
- лапша феттуччине - 400 гр.
- чеснок - 2 зубчика
- сыр пармезан - 200 гр.
- кедровые орехи - 100 гр.
- брокколи - 200 гр.
- козий сыр - 200 гр.
- маслины - 200 гр.
- белая фасоль - 1 банка
- оливковое масло - по вкусу
- базилик - по вкусу
- лимон - 1 шт
- соль - по вкусу
- специи - по вкусу
- вяленые помидоры - 200 гр.
Общая информация:
- Кол-во порций: 3 порции
- Время приготовления: от 35 минут
- Категория: Вторые блюда из макарон
- Страна рецепта: Италия
- Автор рецепта: Валентина
Как приготовить феттуччине с сыром в домашних условиях, пошагово?
-
- Для начала делаем песто. В блендер засыпаем целиком листики базилика, добавляем тертый пармезан и кедровые орехи без скорлупки.
- Затем добавляем соль и специи (молотый перец, мускатный орех).
- Измельчаем до образования однородной массы. Затем добавляем оливковое масло пару ложек и сок половинки лимона. Соус готов. Пусть он настоится в течение часа.
- Сварим лапшу феттуччине по инструкции. Она наверняка есть на упаковке.
- На большую сухую раскаленную сковороду наливаем немного оливкового масла и обжариваем раздавленные зубчики чеснока для того, чтобы появился запах.
- Тонко нарезаем маслины, вяленые помидоры, соцветия брокколи и фасоль и тушим с чесноком 4-5 мин.
- Вливаем немного воды и томим на слабом огне еще минуты 3.
- Готовую пасту выкладываем в сковороду с овощами, добавляем песто, перемешиваем.
- Раскладываем по тарелкам, сверху выкладываем козий сыр.
Приятного вам аппетита!
Иришка:
Отзыв написан 06 May 2021г. в 20:50
Рецепт для меня, не умеющего готовить и любящего спагетти и все такое...огромная благодарность автору за рецепт! Вкусный, понятный, легкий! Феттуччини с сыром, брокколи,маслинами,белой фасолью вкуснее вкусного!
Маша:
Отзыв написан 12 Nov 2020г. в 00:24
Фетучине с сыром - быстрое и сытное блюдо. Это очень простой рецепт, но очень вкусный. Так что такой рецепт обязательно придет на выручку занятым хозяюшкам, и тем, к кому (как это было в моем случае) внезапно нагрянули гости.
Капитошка:
Отзыв написан 05 Nov 2019г. в 22:26
Рецепт очень достойный, вполне может стать даже блюдом в ресторане. Я уже готовила дважды и с каждым разом мне это блюдо нравится все больше и больше.