Лук интересные факты

Лук может быть простым овощем, используемым для придания вкуса блюдам, но в нем есть гораздо больше, чем кажется на первый взгляд. Мы очистили слои лука и связались с одним из наших экспертов, чтобы посмотреть на некоторые пищевые факты о луке.

Интересные факты о луке

Лук содержит флавоноиды, уникальные соединения, содержащиеся в растениях, которые также полезны для здоровья. «Они содержат в основном биологически активное соединение кверцетин, которое было внедрено в качестве антиоксиданта, противоракового и противовоспалительного соединения

Помимо вкуса, лук не вносит большой вклад в диету. Лук не очень питательный, - объясняет доктор Макдональд. Одна чашка нарезанного лука содержит 234 мг калия по сравнению с около 537 мг в банане. (Одна чашка - это много лука!) Лук содержит соединения серы. Вот почему ваши глаза слезятся, когда вы их рубите, и почему запах задерживается на вашем дыхании».

Эти соединения серы привели к тому, что лук используется в медицинских целях во многих культурах, например, для лечения ран. Однако эффект был минимальным. Существует фольклор, согласно которому лук является антибактериальным из-за присутствия серосодержащих соединений. Но они вряд ли будут иметь достаточную потенцию для лечения инфекций.

Эта вера в антибактериальный эффект привела к тому, что у кровати нарезали лук, чтобы предотвратить болезнь, и предполагали, что лук впитает микробы. Поглощение бактерий из воздуха - это выдумка. Хотя наука не нашла доказательств того, что лук предотвращает болезни, некоторые все еще следуют этому фольклорному лекарству, и вы можете следить за обсуждением.

Факты о луке

Можно есть остатки лука. В социальных сетях распространилось сообщение о том, что лук становится токсичным после того, как вы его порежете. Я полагаю, это исходит из концепции, согласно которой при срезании лука происходит выброс соединений серы, но я не знаю никаких рисков для здоровья от этих соединений.

Лук может предотвратить выпадение волос. Вы просто должны натереть луковый сок прямо на кожу головы. При добавлении в пищу лук может стать мощным ударом. Хотя он не может предотвратить болезни, лук действительно имеет некоторые преимущества для здоровья, и есть много причин, по которым он так привлекателен.