Соус из лука с тмином

Как приготовить соус из лука с тмином в домашних условиях, пошагово?

• Соус из лука с тмином – это интересная добавка к мясным ил рыбным блюдам. Первым делом необходимо выбрать луковицы среднего размера, а затем очистить их от шелухи. Разрезаем луковицы на четыре части и перекладываем в кастрюлю.

  Заливаем лук тремя стаканами чистой воды. Ставим кастрюлю на плиту и доводим воду до кипящего состояния. Готовый луковый бульон необходимо пропустить через сито.

  

• На раскаленную сковороду наливаем растительное масло, а затем в него насыпаем муку. Хорошо обжариваем муку при постоянном помешивании на среднем огне. В готовый бульон вводим муку и хорошо перемешиваем ингредиенты между собой, чтобы не образовались комочки. Готовая масса должна получиться однородной по консистенции и цвету.

  

• Добавляем в массу тмин, перемешиваем. Доводим соус до кипящего состояния несколько раз. Готовый соус из лука с тмином остужаем и подаем к столу. Хорошо соус из лука подавать вместе с мясными блюдами, напри мер, жареной бараниной, а также с рыбными котлетами.

  

Приятного вам аппетита!