Как сохранить свежесть сыра

Как сохранить свежесть сыра в холодильнике

Сыр – это полезный молочный продукт, который требует  внимательного отношения к себе. Чтобы  продукт продолжительное время оставался свежим, не заветренным и сочным, необходимо понимать, как сохранить свежесть сыра в домашних условиях.

Довольно часто мы приносим из магазина больше продуктов, чем может употребить, а это значит, что необходимо задумываться о вариантах и условиях хранения. Сыр – уникальный продукт, который длительное время может быть свежим.

Итак, делимся с вами секретами того, как обеспечить хранение сыра в домашних условиях.

Не используйте полиэтиленовые пакеты

Сыр умеет дышать и не стоит его ограничивать в этих правах. Если сыр задохнется в полиэтиленовом пакете, то на нем моментально появятся вредные бактерии. Любая пластиковая упаковка в один миг придает сыру технический вкус. Как только вы принесли сыр домой сразу необходимо его выложить их упаковки.

Упаковывайте сыр самостоятельно

Сыр необходимо заворачивать иначе он подсохнет. Отличным альтернативным решением стает пергаменная бумага. Она пропускает воздух, но не позволяет продукты высохнуть.

Способы упаковывания сыра

Хранение сыра после вскрытия упаковки можно продолжить, упаковав его своими силами. Для этого потребуется использовать: пергамент, ножницы, скотч, маркер или водостойкая ручка.

Отрезаем большой лист пергамента в виде квадрата. Лист должен быть в три раза больше сырного куска. Кладем сыр по диагонали, тонкий конец должен смотреть в центр.

Заворачиваем сыр при последовательном сгибании каждой стороны бумаги. Конец бумаги подгибаем как на фото и приклеиваем при помощи скотча.

Хранение сыра в холодильнике в домашних условиях

Несомненно, вариант хранения сыра зависит от его индивидуальных особенностей.

Правила хранения твердого сыра

Например, твердый сыр получается после отделения сыворотки от творога. Чтобы сыр оставался сочным и влажным его нужно упаковывать в пергаментную бумагу.

Твердые сорта сыра допускается хранить в полиэтиленовых пакетах, но они не должны быть плотно закрыты. Обязательно укажите дату упаковки сырного куска. Хорошо, если сыр будет неплотно прижиматься к пакету.

Условия хранения сыра с плесенью

Данный сорт сыра наделен весьма резким запахом и вкусом. Чтобы запах сыра не перекинулся на другие продукты его нужно завернуть в пергаментную бумагу, а затем поместить с контейнер с крышкой.

Условия хранения мягкого сыра

Такие сорат сыра способна защитить от высыхания и потери вкусу только полиэтиленовая упаковка. Оптимально мягкий сыр хранить в контейнерах. Многие подвиды данного сыра обязательно нужно хранить в контейнерах с жидкостью.

И еще хотелось бы дать несколько полезных советов по хранению сыра в домашних условиях:

• если на раскрытом куске сыра появилась плесень не стоит его выкидывать. Берем острый нож и срезаем плесень. Данное правило касается исключительно твердых сортов сыра. Если же плесень была обнаружена на мягком сыре, то можно считать его испорченным.
• ни в коем случае не стоит замораживать сыр. В морозильной камере сыр точно потеряет свой вкус и аромат. Такой сыр можно будет использовать в дальнейшем только для приготовления домашней пиццы.
• если вы попробовали сыр, то заверните его в чистую бумагу для последующего хранения в качественных условиях.

Надеемся наши советы будут вам полезны.