Вся правда о вине

Вино – это настоящая магия вкусов и тайна в их сочетании. В древних времен идет масса легенд и слухов о происхождении вида и о его целительных качествах. Виноделие – это целое искусство. Мало кто знает, но тысячи лет назад вино относили к разряду священных напитков.  Даже Аристотель говорил, что вино – это молоко Венеры.

Луи Пастер говорил, что вино – это один из самых чистейших и полезнейших напитков. Но это только в том случае, если его правильно употреблять, то есть, не злоупотребляя. А многие знаменитые врачи в один голос утверждают, что вино даже полезно некоторым больным.

Например, греки подливали немного вина в бочки с водой, и потом вода в них становилась кристально чистой. И это доказано! А когда в Европе буствовала чума, то многие люди спасались именно употреблением вина.

Белое вино

Белое вино оказывает сильнейшее антибактериальное действие. Его даже рекомендуется пить при отравлениях. Но это свойство так и не изучили до конца. Есть версия, что содержание небольшого количества спирта в вине не может оказывать антибактериального действия. Это могут делать только продукты распада красящих веществ в вине.

Белое вино прекрасно подходит к мясным и рыбным блюдам. Также во многих странах белое вино принято употреблять с изысканными сортами швейцарского сыра с медом и грецкими орехами. Такое вино отличается терпким вкусом, в зависимости от сорта винограда, из которого оно приготовлено и от срока выдержки.

Красное вино

Красное вино является профилактическим средством, если употреблять его в умеренных количествах каждый день. Оно полезно при заболевании желудка, гипертонии, ожирении, в качестве тонизирующего компонента.  Заметьте, что жители Кавказа практически не болеют этими заболеваниями. То же самое можно сказать и о жителях Франции, Испании, Италии.  Во всех этих странах пища отличается обилием холестерина. Взять хотя бы кавказский шашлык или выпечку. Но, несмотря на это, кавказцы практически никогда не страдают расстройством желудка.

Объясняется это наличием в красном вине компонентов, которые выводят холестерин из организма. Врачи говорят, что вино буквально прочищает сосуды. Но если вы выпьете больше трех бокалов красного вина за один раз, то ваше артериальное давление повысится. Так что, будьте с этим осторожны.

Французские врачи даже составили таблицу по количеству вина, которое необходимо выпивать больным с определёнными заболеваниями. Например, при анемии нужно пить не менее 2-х бокалов в день. При авитаминозе – не менее одного бокала. При бронхите и простуде нужно выпивать бокал горячего вина с медом.

Российские врачи советуют пить вино каждый день! Да это так. Но не все так просто. Вино нужно разбавлять в соотношении 1:2. Есть мнение, что таким раствором нужно заменить все напитки – чай, кофе и даже воду.

Таким образом, вино может принести вам гораздо больше, чем просто отменный вкус и расслабление. Но не переборщите!