Как выбрать сладкий перец

Вы когда-нибудь замечали, например при приготовлении салатов, что одни болгарские перцы слаще других? Имеется в виду не разница между красным, зеленым и желтым. Нет, даже в пределах одного цвета вкус может разительно отличаться. Разница заключается в том, перец мужского или женского пола. Чего-чего? Да, вы правильно поняли; болгарский перец бывает разного пола.

Как определить пол перца

Мы всегда знали, что некоторые перцы на вкус слаще других. И всегда приятно, когда в нашем перце очень мало семян, его ведь легче чистить для приготовления. Но знаете ли вы, что вы можете просто выбрать такой перец в магазине или на рынке? Мужской перец содержит намного меньше семян, чем его женский аналог. Как это узнать? Перевернуть перец. У мужского "варианта" болгарского перца есть три точки внизу, а у женского - четыре.

Какой перец вкуснее?

Теперь вы знаете разницу между мужским перцем и женским перцем, и теперь вы сможете различать их в супермаркете. Как мы уже говорили, мужской сорт (с тремя шишками) содержит меньше семян, чем женский. Итак, что насчет вкуса? Ну, женский перец слаще, чем мужской. Это делает женский перец идеальным для потребления в сыром виде. Мужской перец, который немного более горький, больше подходит для употребления в острые блюда.

Как легко приготовить?

Мы ненавидим эти раздражающие маленькие семена в болгарском перце, поэтому мы обычно предпочитаем брать для готовки "мужской" болгарский перец. Тем не менее, женский перец имеет еще одно преимущество, помимо того, что он слаще своего мужского коллеги: она гораздо лучше подходит для приготовления фаршированных болгарских перцев. Поскольку у перца женского пола есть четыре удара вместо трех, намного легче удостовериться, что она остается в вертикальном положении.

Таким образом, ваш перец не упадет во время выпечки. Беспорядка избежать! В следующий раз, когда вы пойдете на рынок или в супермаркет, чтобы купить сладкий перец, подумайте, для чего вы собираетесь его использовать. Сырые они будут или все-таки фаршированные? Выбирайте женскую "версию" перца. Хотите выбрать тот, который легко будет нарезать и пожарить? Выбирайте мужской "вариант" болгарского перца! Удачи и приятного аппетита!