Какая польза от чеснока

Чеснок - корнеплод, выращенный в луковицах с довольно острым ароматом. Это часто используется в кулинарии как усилитель аромата, чтобы избежать использования слишком большого количества соли или жира. Но есть ли польза для здоровья от чеснока? Какую разницу во всех этих видах чеснока мы видим на полке в продуктовом магазине? У нас есть ответы на эти и другие вопросы!

Как долго остается свежим чеснок? Статья из Университета штата Мичиган сообщает, что свежие, не сломанные чесночные луковицы можно хранить в открытом контейнере до восьми недель в прохладном темном месте. В каждой луковице 12 долек. После того, как эти дольки были сорваны с луковицы, они будут держаться от трех до 10 дней. Чеснок следует выбросить, если его структура мягкая или имеет признаки плесени.

В чем разница между чесночным порошком, чесночной солью и чесночным экстрактом? Помимо свежего чеснока, мы также можем приобрести чесночный порошок, чесночную соль или экстракт чеснока. Чеснок как порошок - просто обезвоженный, молотый чеснок. Чесночная соль сделана из чесночного порошка, смешанного с солью. Свежие зубчики чеснока прессуют, чтобы получить экстракт чеснока или чесночный сок.

Чеснок польза для здоровья

Обеспечивает ли чеснок пользу для здоровья? 

Чеснок потреблялся целую вечность, и за ним следуют сообщения о улучшении самочувствия, но при поиске доказательств, подтверждающих пользу для здоровья, все становится менее очевидным. Хотя есть некоторые исследования, которые показали пользу для снижения уровня холестерина, доказательства ограничены, а механизм неясен.

Аналогичные факты существуют в отношении проведенных исследований, связанных с несколькими видами рака и простуды. Хотя некоторые исследования на животных показывают пользу для здоровья, необходимы человеческие исследования ». Есть ли риск употребления слишком большого количества чеснока? Сколько его будет уже слишком много?

Свойства чеснока польза и вред

Чеснок может вызывать различные желудочно-кишечные расстройства, когда употребляется в сыром виде, в избытке или у некоторых людей, у которых реакция аллергического типа. Фитонутриенты, которые обеспечивают пользу для здоровья, также могут вызывать эти реакции. Вопрос о том, сколько это слишком много, немного сложнее решить это и вопрос может быть решен индивидуально.

Некоторые исследования показывают, что четыре дольки в день, вероятно, являются верхним пределом потребления, но для многих людей влияние такого количества на дыхание может быть самым большим сдерживающим фактором для потребления. Чеснок может мешать свертыванию крови, когда употребляется в избытке, поэтому важно сообщить своему врачу, если вы принимаете чесночные добавки или употребляете большие количества в день ».

Чеснок может принести пользу для здоровья, но исследование еще не ясно. Известно, что использование чеснока в нашей кулинарии облегчает здоровое питание, избегая чрезмерного употребления соли и жиров.