Запеканка с картофелем фаршем и сыром

Рейтинг:
Отзывов: 4. Написать отзыв

12 Декаб 2017
2252
4
5

Для приготовления сытной запеканки из картофеля, фарша и сыра нам потребуется:

фарш (свинина, говядина, курица) 300 гр.
яйцо 1 шт.
картофель 6 шт.
помидор 2 шт.
сыр твердый 150 гр.
лук 1 шт.
сметана 200 гр.
масло растительное 2 ст.л.
соль, специи по вкусу.

Таблица мер и весов

Общая информация:

Кол-во порций: 3 порции
Время приготовления: от 35 минут
Категория: Вторые блюда из фарша
Страна рецепта: Россия
Автор рецепта: Валентина

Рецепты из ингредиентов: говядина / запеканка / картофель / курица / лук / помидор / свинина / сметана / сыр / фарш / яйца

Увидели ошибку? Сообщить об ошибке

Как приготовить запеканку с картофелем, фаршем и сыром в домашних условиях?

Запеканки с картофелем и мясом становятся все больше популярны в большинстве российских семей. Это неудивительно, ведь делаются они довольно просто и быстро, а по вкусу они способны удивить даже самых настоящих гурманов. В общей сложности по времени приготовления такое блюдо, как запеканка из картофеля отнимет у вас не более часа. К тому же, вы просто выкладываете ингредиенты на противень, ставите его в духовку, и идете заниматься своими делами. А примерно через 40 минут ваше изысканное и питательное блюдо будет готово.

Вообще запеканки впервые стали готовить в Европе, в то время, как в Россию эта тенденция еще не пришла. Но постепенно молодые хозяйки стали понимать, что это удобно и практично – готовить овощи с мясом в духовке. Есть масса вариантов приготовления запеканок. И сегодня вы узнаете о том, как приготовить простую и быструю запеканку с мясным фаршем и картофелем в домашних условиях.

Пошаговое приготовление:

Итак, для приготовления разложите имеющиеся у вас ингредиенты. Это картофель, мясной фарш, яйцо, помидор, лук, сметана. Фарш вы можете приготовить самостоятельно, если у вас есть такая возможность. Для этого вам потребуется в разных пропорциях свинина и говядина. Лучше для фарша брать мякоть с небольшим добавлением жирка. Если вы хотите, чтобы блюдо получилось более насыщенным, то в фарш добавьте немного сала.
Когда вы приготовите фарш, то в него надо добавить одно яйцо, специи и соль. Все тщательно перемешайте. Отложите фарш на некоторое время.
Тем временем возьмите картофель и тщательно помойте. Далее его надо почистить и порезать на круглые дольки, примерно по пол сантиметра толщиной.
Возьмите противень и смажьте его подсолнечным маслом. На поверхности разложите картофель таким образом, чтобы не осталось пустых мест.
Подсолите картофель, и сверху ровным слоем выложите фарш. Хорошенько его прижмите к картофелю. Сверху смажьте фарш сметаной. Можете слегка присыпать зеленью.
Теперь возьмите лук. Почистите его и порежьте на колечки. Разложите на фарш. То же самое сделайте с помидорами.
Теперь возьмите твердый сыр и натрите его на крупной терке. Посолите и поперчите томаты и сверху присыпьте сыром. Он нужен для того, чтобы на запеканке образовалась корочка, которая у вас в последствие подрумянится.
Запекайте блюдо в течение 40 минут при температуре 180 градусов. Не забудьте предварительно разогреть духовку.

Приятного аппетита.

Видео рецепт Запеканка с картофелем фаршем и сыром:

Отзывы

Запеканка с картофелем фаршем и сыром отзывы (4)

Светлана:
Отзыв написан 05 Feb 2023г. в 19:18

Запеканка это всегда беспроигрышный вариант, когда не знаешь, чем накормить детей и мужа. Не было такого, чтобы кто-то отказался есть, к тому же это не только вкусно, но и очень сытно. Фарш использую разный, а когда его нет, могу сделать с грибами, это тоже не менее вкусно. Сыра добавляю побольше и обязательно укроп, он хорошо сочетается с картошкой и сметаной.
Ирина:
Отзыв написан 16 Mar 2021г. в 19:45

Готовила по вашему рецепту. Правда, картошки в 2 раза больше взяла.Запеканка из фарша получилась обалденно вкусненькая,нежная, с мягкой корочкой сверху, очень сочная. Схомячили не дав даже немного остыть! Спасибо вам!
Татьяна Юрьевна Матвеева:
Отзыв написан 30 Jun 2020г. в 06:54

Мясная запеканка одно из самых моих любимых блюд. Делаю либо с фаршем, либо с нарезанным мясом, либо с куриной грудкой. В отличие от этого рецепта, такую запеканку готовлю не меньше часа, так как картофель пропекается очень долго, а сыр сыплю в самом конце, за пять минут до готовности. Нам нравится, чтобы он только расплавился и тянулся). Вкуснотища необыкновенная.
Лариса:
Отзыв написан 21 Nov 2019г. в 04:28

Вкусно, но время явно переоценено, на все про все уйдет скорее от часа. Все-таки за 35 минут вы максимум фарш обжарите. А еще пюре сделать... Но вкуснотища, конечно, причем в зависимости от соуса будет разный вкус.