Вареная сгущенка из молока и сахара

Как приготовить вареную сгущенку из молока и сахара в домашних условиях, пошагово?

• Вареная сгущенка из молока и сахара – это невероятный вкус детства. Сейчас сгущенку можно приобрести в готовом виде, но также можно приготовить данный десерт в домашних условиях легко и просто. Для приготовления десерта необходимо использовать кастрюлю с толстым дном и стенками. Перемешиваем в кастрюле молоко, пищевую соду, мелкую соль, сахарный песок и ваниль.

  Ставим кастрюлю с перечисленными ингредиентами на средний огонь. Доводим молоко до кипящего состояния. Внимательно следите за тем, чтобы молоко «не убежало».

  

• Варим молоко на среднем огне до приобретения кремового оттенка. Примерное время приготовления молоко составляет 20 минут. Далее необходимо уменьшить огонь до минимальных показателей. Продолжаем варить молоко на медленном огне на протяжении еще одного часа при периодическом помешивании. Спустя отведенное время снимаем кастрюлю с плиты.

  

• Готовое молоко перемешиваем на протяжении пяти минут. Далее оставляем массу остужаться при комнатной температуре. Как только вареное молоко остудиться убираем его в холодильник на один час. Спустя отведенное время вынимаем вареную сгущенку из молока и сахара из холодильника, оно готово к употреблению. Готовое сгущенное молоко необходимо хранить в закрытой банке в холодильнике.

  

Приятного вам аппетита!