Варенье из винограда без косточек на зиму

Как приготовить варенье из винограда без косточек в домашних условиях, пошагово?

1. Отбираем целые не переспевшие ягоды.
2. Отделяем их от веточек и тщательно промываем под проточной водой.
3. Теперь займемся приготовлением сиропа. Для этого наливаем в кастрюлю воду, высыпаем туда 0,5 кг сахара, ставим на огонь и дожидаемся полного растворения сахарного песка.
4. Затем сироп слегка остужаем, он должен стать теплым, тогда высыпаем в него виноград, накрываем и оставляем на ночь настаиваться.
5. Далее ставим снова на огонь, добавляем 150 гр. сахара, варим минут 10, потом снова ждем полного остывания. Такую процедуру следует повторять несколько раз до готовности варенья, которую можно определить по густоте сиропа и прозрачности ягод.
6. Готовое варенье разливаем по стерильным банкам, закручиваем герметичными крышками и убираем остывать.
7. Сироп из виноградного варенья можно использовать как пропитку для коржей, бисквитов, а также добавлять в напитки для приготовления изумительных детских коктейлей. Так что используя минимум ингредиентов, мы получаем изумительно вкусный десерт, который можно употреблять и как самостоятельное блюдо с горячим чаем. А разнообразить вкус вы сможете, добавив при варке, например, немного крыжовника или яблок, а также корицу или палочку гвоздики.
8. Нужно дождаться полного растворения сахара, закипания и проварить потом несколько минут. Не забудьте снять пену, затем уберите с огня и дождитесь полного остывания.
9. Кипятить и остужать варенье из инжира нужно не менее 5 раз, между которыми должен быть интервал в 6-10 часов (в зависимости от объема вашей заготовки).
10. Готовое варенье разливаем по банкам, закатываем их и ставим на крышки. После того, как они остынут, можно убирать в кладовку на хранение.
11. Таким простым способом вы получаете лакомство, которое понравится и взрослым, и детям, что особенно актуально зимой, когда организм нуждается в дополнительных витаминах.

Приятного аппетита!