Варенье из винограда без косточек

Как приготовить варенье из винограда без косточек в домашних условиях, пошагово?

• Для того чтобы приготовить невероятно вкусное и сочное варенье из винограда без косточек на зиму необходимо приобрести основной ингредиент самых сладких сортов. Конечно, оптимально использовать черный киш-миш без косточек. Плод винограда не должны быть переспелыми, а должны иметь плотную структуру.

  

• Тщательно промываем выбранные ягоды в проточной воде. По возможности убираем все испорченные ягоды и веточки, а также прочий мусор. Хорошо промывать ягоды винограда при помощи дуршлага. Ждем пока лишняя вода стечет.

  

• Берем кастрюлю для приготовления варенья. Насыпаем в нее сахарный песок, а затем наливаем один стакан чистой воды. Тщательно перемешиваем ингредиенты между друг другом. Ставим кастрюлю на плиту, зажигаем огонь средний по значению. Как только сироп закипит, опускаем в него подготовленный виноград. Сразу же уменьшаем силу огня о самых минимальных показателей. Варим варенье на медленном огне.

  

• Также можно поступить и другим образом. В подготовленную емкость для варки будущего варенья пересыпаем виноград. Засыпаем виноград сахарный песок по всей поверхности. Поливаем одним стаканом чистой воды. Ставим емкость на плиту с медленным огнем и варим ингредиенты до тех пор, пока сахар полностью не раствориться.

  

• Как только вы заметите, что сахарный песок растворился, увеличиваем силу огня и доводим варенье до кипящего состояния. Добавляем в кастрюлю лимонную кислоты, перемешиваем. Продолжаем кипятить варенье на протяжении еще пяти минут.

  

• Выключаем огонь, убираем всю имеющуюся на поверхности пленку при помощи столовой ложки. Делаем это максимально аккуратными движениями.

  

• Обратите внимание, что пленка удается даже в том случае, если вам кажется, что ее нет или она в незначительном количестве на поверхности варенья.

  

• В готовое варенье начинаем досыпать сахарный песок. Добавляем сахарный песок небольшими порциями и аккуратно перемешиваем ингредиенты. Оставляем варенье в таком виде при комнатной температуре на протяжении еще восьми часов.

  Далее спустя отведенное время варим варенье еще два раза. Каждый раз варенье доводим до кипящего состояния, кипятим пять минут и выключаем огонь. Остужаем и повторяем процедуру. Обязательно снимаем с поверхности варенья плену.

  

• Если готовое варенье вам показалось густым, то его можно сварить еще один раз. Довести до кипения, покипятит 15-20 минут и выключить.

  

• Варенье из винограда без косточек на зиму к употреблению. Раскладываем его по чистым банкам, закрываем герметичным крышками и убираем в прохладное, темное место.

  

Приятного вам аппетита!