Добавьте красок в будни! Приготовьте национальные блюда Мира

Не знаешь, что приготовить? Подпишись на наш Telegram канал

Добавить

Главная
»
Напитки
»
Алкогольные
»
Вино из клюквы

Вино из клюквы

Рейтинг:
Отзывов: 4. Написать отзыв

17 Апр 2020
2790
4
5

Используемые ингредиенты для приготовления домашнего вина из клюквы:

клюква – 2 кг.
дрожжи сухие – 5 гр.
сахар – 2 кг.
вода – 2 л.

Таблица мер и весов

Общая информация:

Кол-во порций: 3 порции
Время приготовления: от 35 минут

Категория: Рецепты алкогольных напитков
Страна рецепта: Россия
Автор рецепта: Валентина

Рецепты из ингредиентов: дрожжи / клюква

Увидели ошибку? Сообщить об ошибке

Как приготовить вино из клюквы в домашних условиях, пошагово?

Для приготовления домашнего вина из клюквы первым делом необходимо подготовить ягоды клюквы. Хорошо промываем клюкву в проточной воде, а затем заливаем холодной водой. Оставляем ягода на 48 часов в залитой воде. Спустя отведенное время сливаем использованную воду. Повторно промываем ягоды чистой и прохладной водой.
Готовые ягоды клюквы при помощи толкушки разминаем клюкву до состояния пюре. А затем ягоды пропускаем через марлю или сито с мелкими отверстиями. Готовую клюквенную жидкость переливаем в стеклянную банку. Добавляем к клюкве сахарный песок и дрожжи, хорошо перемешиваем ингредиенты между собой.
На горлышко банки одеваем резиновую перчатку. Банку ставим банку на кухне. Не забываем в перчатке сделать один прокол при помощи иголки. Как только перчатка упадет, можно считать, что брожение началось. Примерное время готовности вина из клюквы составляет две недели. Спустя отведенное время пробуем вино на вкус. При необходимости добавляем в банку сахарный песок, хорошо перемешиваем ингредиенты. Готовое вино необходим о пропустить через фильтр и разлить по порционным бутылкам для хранения.

Приятного вам аппетита!

Видео рецепт Вино из клюквы:

Отзывы

Вино из клюквы отзывы (4)

Марта:
Отзыв написан 12 Mar 2021г. в 22:16

Клюква - кислая ягода, которая способна раскрываться многогранным букетом ароматов и неповторимого вкуса. Натуральное вино - не только приятный алкогольный напиток, но и прекрасное целебное средство.Сделала вино из клюквы.Ну очень вкусное.Спасибо!
Ирина:
Отзыв написан 21 Oct 2020г. в 23:26

Очень вкусное вино получается из спелой клюквы в домашних условиях. Вино из клюквы имеет розово-красный оттенок с лёгким терпким вкусом. Клюквенный напиток вы можете приготовить не только из свежих ягод, но и из замороженных. Однако, если вы дадите вину созреть в течение полугода, то порадуете себя и близких более насыщенным и ароматным вкусом.
Инна:
Отзыв написан 14 Oct 2020г. в 22:53

Вино из клюквы в домашних условиях сделать не так просто – клюква очень капризная ягода, требующая особого подход. Для нужд виноделия клюкву лучше собирать после первых морозов, в это время ягоды содержат максимум сахара. Вино получается с немного терпким вкусом. Аромат слабый.
Артем:
Отзыв написан 16 Sep 2020г. в 22:12

Попробовал в том году сделать домашнее вино из клюквы по этому рецепту (но сахара было чуть меньше). Выдержал полгода. Итог - вино просто бомба! Аромат потрясающий, а вкус поражает воображение! Так что делайте, не задумываясь.