Свинина с клюквой в духовке

Используемые ингредиенты для приготовления свинины с клюквой в духовке:

Общая информация:

Как приготовить свинину с клюквой в духовке в домашних условиях, пошагово?

Рубленый лук, чеснок, сельдерей и семена фенхеля обжаривайте в масле 2-3 минуты до мягкости.
Всыпьте, помешивая, орехи и тимьян.
Разогрейте духовку до 190 °С.
Выдавите из колбасок фарш и смешайте его с яичным желтком, хлебной крошкой, клюквой, цедрой и соком мандарина.
Щедро посолите и поперчите.
Смешайте с обжаренными овощами, затем выложите фарш в смазанную жиром форму для запекания (или начините им птицу).
Обмакните дольки лука в оливковое масло и слегка вдавите их в фарш.
Запекайте 30-40 минут до золотисто-коричневого цвета: запеканка должна покрыться хрустящей корочкой и целиком пропечься.

Приятного вам аппетита!

Сузанна:
Отзыв написан 06 Mar 2021г. в 15:39

Получилось очень вкусно,правда не запеканка из свинины с клюквой а свинина запеченная с клюквой.Мяско получается очень мягонькое, сочное и ароматное,просто тает во рту. Такая свинина станет одним из моих фирменных блюд.
лариса:
Отзыв написан 24 Nov 2019г. в 12:00

Не поняла, почему блюдо называется запеканка, когда это по факту мясо в соусе. Очень сложно. Понимаю, что вкусно, но так ради 3-4 порций заморачиваться...