Салат с фенхелем и рукколой
- 20 Мар 2014
- 4019
- 1
- 4
Используемые ингредиенты для приготовления салата с фенхелем и рукколой:
- фенхеля – 300 г.
- вареные яйца – 2 шт.
- зеленый салат – 1 кочан
- руккола – 125 г.
- свежие огурцы – 100 г.
- сок лайм – 1 литр.
- листики мяты – по вкусу
- кленовый сироп – 1 ст.л.
- натуральный йогурт – 175 г.
- каперсы – 1 ст.л.
- маслины – 50 г.
Общая информация:
- Кол-во порций: 3 порции
- Время приготовления: от 35 минут
- Категория: Салаты из овощей
- Страна рецепта: Россия
- Автор рецепта: Валентина
Как приготовить салат с фенхелем и рукколой в домашних условиях, пошагово?
- Отвариваем яйца в подсоленной воде вкрутую. Остужаем в холодной воде, очищаем от скорлупы. Нарезаем дольками и помещаем в салатницу.
- Плоды фенхеля промываем под проточной водой и нарезаем небольшими ломтиками. погружаем в воду объемом до 250 мл. Варим бульон в течение 10-12 минут.
- Небольшой кочан зеленого салата нарезаем небольшими кусочками.
- В салатницу опускаем листья рукколы, при необходимости большие листья можно порвать на несколько частей.
- Моем огурцы под проточной водой, нарезаем дольками, перемешиваем с остальными ингредиентами.
- Добавляем в салат сок лайма, рубленную мяту, небольшое количество кленового сиропа и натуральный йогурт. Солим и перчим по вкусу. Все тщательно перемешиваем.
- Для вкуса и аромата добавляем в салатницу маслины и каперсы. Все перемешиваем и подаем к столу.
Приятного вам аппетита!
Мария:
Отзыв написан 19 Nov 2019г. в 11:21
Ооочень сложно. Как говорится, привлекательно, но слишком муторно, я такое люблю заказывать в ресторанах, порой по две порции )) Но лишь бы самой не возиться, а так - ням!