Фруктовый салат в корзиночках из меренги

Как приготовить фруктовый салат в корзиночках из меренги в домашних условиях, пошагово?

• Для приготовления домашнего фруктового салат в корзиночках из меренги первым делом необходимо сделать сами корзиночки. В небольшой и глубокой емкости взбиваем яичные белки и сахарный песок до однородной и очень крутой пены. Обратите внимание, что взбивать белковую пену необходимо довольно продолжительное время, вплоть до сорока минут.

  

• Далее берем противень, выкладываем на него лист пергамента. При помощи кулинарного шприца, наполненного готовой смесью, выдавливаем небольшие лепешки на лист пергамента. Готовые лепешки должны быть немного придавленными, смотрите на фотографию к данному рецепту. Далее по основанию лепешек выдавливаем еще небольшое количество белковой смеси, формируя тем самым «бортики».

  

• Также смотрите на фотографию к данному рецепту. Заготовки корзиночек из меренги должны иметь примерно вот такой вид, как на фотографии.

  

• Разогреваем духовой шкаф до двухсот градусов. Ставим в разогретую духовку противень с заготовками корзиночек из меренги. Выпекаем корзиночки при указанном температурном режиме на протяжении семи минут. Далее уменьшаем температурный режим до 150 градусов и продолжаем выпекать корзиночки из меренги еще на протяжении 20-25 минут.

  

• Промываем киви в проточной воде, осушаем. Далее очищаем киви т кожуры. Нарезаем мякоть киви небольшими кусочками, примерно такого размера, как показано на фотографии к данному рецепту.

  

• Промываем в проточной воде спелый апельсин. Очищаем апельсин от кожуры. Нарезаем апельсин дольками небольшого размера.

  

• Берем банана, снимаем с него кожуру. Нарезаем банан кусочками небольшого размера или тонкими кружками по своему вкусу и выбору.

  

• В небольшой емкости взбиваем сливки и сахарную пудру до получения массы однородной по консистенции. Добавляем в полученную массу какао-порошок, и продолжаем взбивать ингредиенты до однородного состояния.

  

• В полученную массу высыпаем подготовленные и нарезанные фрукты. Хорошо перемешиваем ингредиенты между собой.

  

• Вынимаем из духового шкафа готовые корзиночки из меренги. Они должны получиться примерно такими, как продемонстрировано на фотографии к данному рецепту. Остужаем готовые корзиночки при комнатной температуре.

  

• Готовые и остывшие корзиночки из меренги перекладываем на плоское блюдо. Наполняем корзиночки готовой смесью из сливок, какао-порошка и фруктовой смесью.

  

• Готовый десерт готов к подаем на стол. Фруктовый салат в корзиночках из меренги можно использовать в качестве десерта к вечернему чаю.

  

Приятного вам аппетита!