Йогуртовый кекс в духовке
- 30 Мар 2014
- 1639
- 1
- 5
Используемые ингредиенты для приготовления йогуртового кекса в духовке:
- клубника – 340 гр.
- мука – 2.5 стакана
- греческий йогурт – 225 мл.
- сливочное масло – 220 гр.
- сахар – 2 стакана
- яйцо – 3 шт.
- сок лимона – 3 ст.л.
- цедра лимона – 2 ст.л.
- молоко – 1/3 стакана
- сода – 1/2 ч.л.
- соль – 1/2 ч.л.
- ванилин – 1 ч.л.
- Кол-во порций: 3 порции
- Время приготовления: от 35 минут
- Категория: Кексы рецепты приготовления
- Страна рецепта: Россия
- Автор рецепта: Валентина
Как приготовить йогуртовый кекс в духовке в домашних условиях, пошагово?
-
Йогуртовый кекс в духовке готовится быстро и просто, всегда получается вкусным, ароматным и очень мягким. Первым делом для приготовления данной домашней выпечки необходимо в глубокой миске смешать предварительно просеянную через мелкое сито муку с мелкой солью и пищевой содой. Далее миску с сухими ингредиентами добавляем тертую на мелкой терке лимонную цедру. Хорошо перемешиваем все перечисленные ингредиенты при помощи столовой ложки до равномерного распределения продуктов между друг другом.
-
В миске кухонного миксера взбиваем на максимальном скоростном режиме размягченное сливочное масло и сахарный песок до воздушного состояния. Примерно для взбивания данных ингредиентов потребуется три минуты. Далее продолжаем взбивать полученную массу и поочередно в массу вводим разбитые куриные яйца, продолжаем взбивать ингредиенты на максимальном скоростном режиме.
-
В полученную смесь добавляем лимонный сок, ванилин, молоко комнатной температуры и греческий йогурт. Взбиваем ингредиенты между друг другом. А теперь готовую массу небольшими порциями вводим мучную смесь и продолжаем взбивать ингредиенты на максимальном скоростном режиме.
-
В другой миске, она также должна быть глубокой, перемешиваем небольшое количество предварительно просеянной через сито муки и нарезанную маленькими кусочками клубнику. Не забываем клубнику предварительно промыть ягоды клубники в проточной воде, очистить от зеленых листьев.
-
Подготовленные и тщательно перемешанные с мукой ягоды добавляем в готовое тесто и снова перемешиваем ингредиенты до равномерного распределения ягод в тестовой массе.
-
Берем форму для выпекания, смазываем дно и стенки сливочным маслом в достаточном количестве. Выливаем в подготовленную массу тесто, перемешанное с кусочками клубники. Распределяем тесто по форме равномерным слоем. Разогреваем духовой шкаф до температурного режима в 160 градусов. Ставим форму для выпекания с тестом в хорошо нагретый духовой шкаф и выпекаем на протяжении одного часа.
-
Готовый кекс спустя отведенное время вынимаем из духового шкафа. Вынимаем кекс из формы остужаем и подаем к столу. Йогуртовый кекс в духовке отлично сочетается с травяными чаями или молоком.
Приятного вам аппетита!
Натти:
Отзыв написан 21 Nov 2019г. в 10:59
Самый настоящий классический рецепт кекса, но не самый простой. Так как если плохо все замешать, кекс будет забитым и очень жестким, а в идеале – он должен быть воздушным.