Кокосовый кекс на сметане

Как приготовить кокосовый кекс на сметане в домашних условиях, пошагово?

• Кокосовый кекс на сметане – это очень простое домашнее лакомство, которое можно приготовить в считанные минуту и удивить гостей и членов семьи его потрясающим вкусом и нежным ароматом. Первым делом для его приготовления в глубокой миске интенсивными движениями взбиваем куриные яйца и сахарный песок до получения однородной консистенции. Также предварительно при комнатной температуре размягчаем сливочное масло. Добавляем размягченное сливочное масло в массу и снова взбиваем ингредиенты интенсивными движениями.

  

• В готовую массу добавляем сметану и продолжаем взбивать ингредиенты интенсивными движениями при помощи металлического венчика. Также можно использовать для взбивания ингредиентов миксер на максимальном скоростном режиме.

  

• В готовую массу из перечисленных ингредиентов высыпаем кокосовую стружку. Также добавляем в тесто на этом этапе измельченную на мелкой терке лимонную цедру. Перемешиваем ингредиенты до их равномерного распределения по всей тестовой массе.

  

• В полученную массу добавляем необходимое, указанное в рецепте, количество пищевой соды. Хорошо перемешиваем ингредиенты между друг другом.

  

• Просеиваем через мелкое сито пшеничную муку, а затем добавляем готовый сухой ингредиент в тесто. Тщательно взбиваем ингредиенты и замешиваем однородное по консистенции тесто.

  

• Разогреваем духовой шкаф до температурного режима в 180 градусов. Готовое тесто выкладываем в форму для выпекания, предварительно смазав ее стенки сливочным маслом. Ставим форму для выпекания с заготовкой кекса в разогретый духовой шкаф и выпекаем на протяжении тридцати минут.

  

• Готовый кокосовый кекс на сметане спустя отведенное время вынимаем из духового шкафа, остужаем при комнатной температуре и подаем к столу с вкусным чаем.

  

Приятного вам аппетита!