Как правильно хранить картофель

Как правильно хранить картофель зимой

Как правильно хранить картофель зимой, задаются таким вопросом многие дачники, собирая осенью урожай. Основное вправило для домашнего хранения картофеля, заключается в грамотном отборе плодов. Картофель должен быть здоровым, спелым и без механических повреждений. Если на плодах имеются любые механические повреждения, то этот картофель уже стал «домом» для бактерий и паразитов.

Сборку картофеля необходимо проводить в сухую погоду, а по возможности выкопанный урожай оставлять на открытом воздухе минимум на пару часов. Если нет возможности разложить урожай на улице, то его нужно забрать на три дня в дом. В помещении, в котором будет проводиться сушка картофеля, должна быть соблюдена вентиляция.

Как только картофель просушится, повторно переберите его. Плоды даже с незначительными повреждениями к зимнему хранению не допускаются. Отвечая на вопрос о том, как правильно хранить картофель в домашних условиях, не забывайте об этапах подготовки помещения.

Как правильно хранить картофель в погребе на зиму

Оптимально использовать погреб, его нужно тщательно вымести и освободить от мусора. Внимательно осмотрите стены и пол погреба, не должно быть обнаружено ни одной норы или помета грызунов. При обнаружении нор, воспользуйтесь цементом и закатайте дыру. Далее готовим специальную смесь из хлорной извести. Разводим 400 грамм извести на 10 литров чистой воды. Готовым раствором необходимо обработать стены, а затем оставить помещение проветриваться в течение трех дней.  Далее берем раствор медного купороса из расчета полтора килограмма извести, столько же медного купороса на 10 литров воды. Готовой смесью обрабатываем стены и пол погреба, а затем проветриваем его в е течение 7 дней.

Картофель загружается в погреб россыпью. Высота картофельного слоя не должна превышать одного метра. Поверх выкладываем слой древесной стружки. Оптимальным температурным режимом для хранения картофеля является 1-2 градуса. Старайтесь соблюсти и влажность воздуха – 85-95%. В процессе хранения картофель желательно осматривать на предмет гниения и повреждений. Запомните, что тот картофель, который дал ростки, в пищу употреблять не рекомендуется.

Как правильно хранить картофель в квартире

Если нет погреба, то, как хранить картофель в квартире? Его можно хранить не только в кладовке, но и на балконе. Конечно, используемые помещения должны соответствовать требованиям для этого овоща. Установите обязательно в помещении градусник. В сильные морозы картофель следует прикрывать ящиками и тканевыми мешками.

Для хранения картофеля в домашних условиях хорошо использовать контейнеры с отверстиями. Они устанавливаются на стеллажи и не должны касаться пола. Оптимальная высота от пола составляет 20 сантиметров. Картофель выкладывают в контейнеры, присыпают стружкой и при необходимости накрывают крышкой с такими же отверстиями, как и по бокам контейнера.

Мешки на подготовленные стеллажи выкладываются на высоте до полутора метров. При необходимости дополнительно укрывать мешки с картошкой можно одеялами или покрывалами. Оптимальный температурный режим для хранения такого картофеля варьируется от 0 до +7 градусов.

Грамотно подготовленный картофель для домашнего хранения, а также оптимально созданные условия, позволят вам не только экономить свои финансы, но и питаться полезным, здоровым картофелем.