Какая закуска подходит к белому вину

Какую закуску выбрать к белому вину

Любители вина точно знают, что для максимального удовольствие необходимо выбрать правильную закуску. С отдельными видами вин гармонируют лишь определенные продукты, эти правила необходимо знать. Рассказываем о том, какая закуска к белому вину будет подходить наилучшим образом.

Универсальная закуска для белого вина

Без сомнения, чтобы сочетать вино и продукты, нужно знать определенные тонкости.  К белому вину как нельзя лучше подойдут следующие закуски:

• Жареные креветки. Оптимально пожарить креветки с перченым соусом, подать к столу вместе с лимонными дольками, а  также украсить зеленью. В прочем это же правило срабатывает и для других блюд, которые относятся к средиземноморской кухне.
• Куриное филе, приготовленное в кокосовой панировке. Обратите внимание, что куриное филе должно быть порезано на небольшие порционные ломтики без жира. Также куриное филе можно припустить в кокосовом молоке, оно получается незабываемо вкусным и нежным. Такая закуска «пришла» на столы в нашу страну из солнечного Таиланда и заслужила любовь.
• К белому вину отлично подходит сырное печенье. Оно должно быть хрустящим. Хорошо, если вы приготовите хрустящее печенье с лососевой начинкой. В сырное печенье также можно положить ломтики сливочного сыра.

Оптимальные вкусовые сочетания

Полусладкое белое вино – это настоящий напиток гурманов. Его лучше всего подавать к столу вместе с рыбными блюдами, а также закусками из морепродуктов. Поверьте, это беспроигрышный, вкусный и ароматный вариант. Вино перед подачей на стол необходимо охладить, что позволит ему вступить в неповторимую вкусовую игру с сырными и морскими деликатесами.

Полусладкое вино хорошо подавать к столу вместе с кальмарами, креветками, устрицами, мидиями. Отличной закуской для белого вина станет черная и красная икра, которая выбирается по вашим вкусовым пристрастиям. Основное правило, при подаче морских блюд заключается в том, что они не должны быть чересчур приправленные пряными и ароматными специями.

Хорошо к белому вину подходят закуски из мяса, дичи, не очень жирные колбаски и паштеты. Конечно, не стоит забывать про сырные нарезки, они удивительным образом дополняют винный вкус. Старайтесь выбирать к белому вину сливочные сорта сыра, они добавят пикантности алкогольному напитку. Замечательно будет сочетаться с белым вином фруктовая нарезка, в которую будут входить самые разнообразные фрукты и даже ягоды.

Закуски к белому полусухому вину

Полусухое вино имеет довольно терпкий вкус, чтобы его раскрыть максимально точно, к нему следует подавать следующие продукты:

• Рыба: копченая форель или семга, сашими или суши.
• Сыр: деликатесные и классические сорта.
• Овощи: хорошо дополняют вино такие ингредиенты, как цветная капуста, артишок и спаржа.
• Десерты: подайте к белому вину фруктовые пироги, пирожное с добавлением сливок, штрудели.

Обратите внимание, что данную разновидность вина можно подавать вместе с мясными блюдами. Также можно включать в меню жирные сорта мяса. Невероятно вкусным вино будет, если подать к нему запеченную утку с ароматными апельсинами, куриную грнудку, тушеную с жирными сливками. Удивите себя и своих гостей белым вином, подавая его к столу вместе с запечной индейкой и сухофруктами.

Десерты к белому вину

Свежий, сочный и сладкий вкус белого десертного вина довольно легко можно испортить неправильно подобранными блюдами. Оптимально выбрать для стола сырную нарезку. Пусть в ней присутствуют самые разнообразные сыры, от твердых до самых нежных и мягких сортов.

Хорошо для десертного белого вина подходят сливочные крема, фруктовые джемы, запеченные или свежие фрукты. Удивите гостей бисквитными пирожными. Также обратите внимание, что далеко не все фрукты подходят к десертному вину, например, стоит избегать его сочетаний с кислыми яблоками, апельсинами, лимонами, киви.

Надеемся, что смогли в полной степени ответить на волнующий вас перед застольем вопрос о том, какая закуска подходит к белому вину.