Лепешки с томатным соком и сыром на сковороде

Как приготовить лепешки с томатным соком и сыром в домашних условиях, пошагово?

• Лепешки с томатным соком и сыром можно просто и доступно приготовить в домашних условиях из доступных и вкусных ингредиентов. Берем глубокую кастрюлю, наливаем в нее томатный сок. Если нет в наличии сока, то можно использовать качественную томатную пасту и воду, ингредиенты перешиваются и получается настоящий томатный сок. Добавляем в кастрюлю растительное масло, перемешиваем, а затем смесь нагреваем на медленном огне. По своему вкусу добавляем мелкую соль и снова перемешиваем ингредиенты. Обратите внимание, что в составе лепешек будет сыр, он и так соленый, поэтому учитывайте это при добавлении соли в томатный сок. Добавляем в кастрюлю пшеничную муку, предварительно просеянную через сито, энергично замешиваем тесто.

  

• Готовое тесто аккуратно внимаем из кастрюли, перекладываем на рабочую поверхность, и вымешиваем. Скатываем готовое тесто в форму шара, оставляем на некоторое время лежать на столе при комнатной температуре. Пока тесто остывает на терке с крупными отверстиями измельчаем сыр твердого сорта. Остывшее тесто нужно разделить на десять частей. Каждую часть скатываем в форму колобка. Присыпаем поверхность стола небольшим количеством муки и раскатываем первый колобок при помощи скалки до состояния лепешки толщиной до трех миллиметров.

  

• Берем сухую сковороду, разогреваем на огне, выкладываем на нее первую лепешку. Обжариваем лепешку не более одной минуты. Затем выкладываем на нее начинку, приготовленную из тертого сыра и нарезанной мелкими кусочками копченной куриной грудки. Распределяем начинку равномерно, но оставляем края свободными.

  

• Как только вы заметите, что сыр в начинке начал таять, сворачиваем лепешку при помощи столовой лопатки в два раза, как продемонстрировано на фотографии к этому рецепту. Обжариваем конвертик с обеих сторон на протяжении двадцать секунд, но внимательно следим, чтобы тесто не пригорело. Готовую лепешку с томатным соком и сыром перекладываем на сервировочное блюдо, смазываем достаточным количеством сливочного масла и приступаем к приготовлению следующей лепешки.

  

• Готовые лепешки с томатным соком и сыром лучше подавать к столу в теплом виде с каким-нибудь оригинальным соусом с добавлением свежей зелени и ароматным чаем.

  

Приятного вам аппетита!