Пирожки с картошкой в духовке

Как приготовить пирожки с картошкой в духовке в домашних условиях, пошагово?

Готовим ингредиенты для приготовления картофельных пирожков. Отмеряем от каждого ингредиента необходимое количество, раскладываем их перед собой на рабочей поверхности.

Тщательно промываем выбранный картофель в проточной воде. Для приготовления блюда необходимо использовать спелые и неиспорченные плоды картофеля. Выкладываем картофель в кастрюлю, заливаем его водой комнатной температуры. Варим картофель примерно полчаса. Рецепт пирожков с картошкой не содержит точного времени готовности плодов. Точное время готовности картофеля зависит от его сорта и размера, ориентируется на эти показатели.

Пирожки с картошкой в духовке готовятся из нежного и мягкого теста. Приступаем к приготовлению теста: берем небольшую, желательно широкую, миску. Насыпаем в нее соль экстра, просеянную муку, соду и наливаем растительное масло.

Тщательно перемешиваем имеющиеся ингредиенты до равномерного их распределения. Далее в тесто вводим кефир. Обратите внимание, что кефир вводится в тесто небольшими порциями, так как нужно своевременно регулировать консистенцию теста. Замешиваем тесто. Готовое тесто должно получиться мягким и немного прилипать к рукам. Заворачиваем готовое тесто в пищевую пленку или полиэтиленовый пакет, оставляем при комнатной температуре на 15 минут.

Пирожки с картошкой в духовке рецепт готовятся с участием ароматной начинки. Приступаем к приготовлению начинки: готовый картофель достаем из кастрюли, снимаем с него кожицу, разминаем при помощи вилки. Обратите внимание, что в данном случае нет необходимости получить пюре, картофельная начинка может быть с небольшими кусочками.

Хорошо промываем в проточной воде выбранную зелень. Зелень выбирается исключительно из ваших личных предпочтений, это может быть петрушка или укроп. Стебли измельчаем как можно мельче, а листья можно оставлять более крупными частями.

Берем сковороду с толстым дном, наливаем в нее растительное масло, разогреваем его на среднем огне. Высыпаем на сковороду куркуму и молотые семена кумина, обжариваем ингредиенты в течение пяти секунд. Добавляем в сковороду сливочное масло, ждем, пока оно полностью разойдется.

Добавляем в сковороду толченый картофель, черный молотый перец и обычную соль. Тщательно перемешиваем ингредиенты и снимаем сковороду с огня.

Рабочую поверхность присыпаем небольшим количеством муки, тесто перемешиваем несколько раз. Делим тесто на шарики размером до 5 сантиметров.

Раскатываем готовые шарики толщиной до 0.5 сантиметров. Выкладываем в центр лепешки начинку, формируем пирожок.

Перекладываем пирожки на противень, а затем его ставим в уже разогретую духовку. Температура духовки – 180 градусов, время приготовления – полчаса.

Выкладываем готовые пирожки на сервировочную тарелку, накрываем тканью на 10 минут «отходить». При желании пирожки можно смазать небольшим количеством сливочного масла. Пирожки с картошкой рецепт с фото готовы к подаче на стол.

Приятного вам аппетита!