Салат с утиной грудкой и апельсинами
- 27 Апр 2014
- 2157
- 4
- 5
Используемые ингредиенты для приготовления салата с утиной грудкой, апельсинами и медом:
- утиная грудка - 4 шт.
- финики без косточки сушеные - 20-25 шт.
- орехи грецкие очищенные - 70 гр.
- салат Радиччио (можно заменить китайской капустой) - 100 гр.
- салат Оклиф (можно заменить китайской капустой) - 100 гр.
- апельсины - 3 шт.
- масло оливковое - 100 гр. (для заправки)
- уксус винный белый - 20 гр. (для заправки)
- мед жидкий - 50 гр. (для заправки)
- соль, перец черный молотый - по вкусу (для заправки)
- консервированное манго или консервированный персик (для украшения)
Общая информация:
- Кол-во порций: 3 порции
- Время приготовления: от 35 минут
- Категория: Салаты из мяса птицы
- Страна рецепта: Россия
- Автор рецепта: Валентина
Как приготовить салат с утиной грудкой и апельсинами в домашних условиях, пошагово?
- Перед приготовлением нам нужно разморозить утиное филе, промыть, отварить до полуготовности и настоять в полученном бульоне 2-3 часа, затем запечь до готовности при температуре 180-200 градусов (15-20 минут), охладить, нарезать ломтиками толщиной 3 мм., половину ломтиков порезать пополам поперек.
- Финики перебрать, нарезать кусочками не крупнее 1х1 см.
- Грецкие орехи перебрать, обжарить на сухой раскаленной сковороде, непрерывно помешивая, до золотистого цвета, охладить, измнельчить.
- Листья салатов (или китайской ткапусты) перебрать, промыть, обсушить, порвать размером 3х3 см.
- Апельсин помыть, очистить от цедры и пленок, нарезать кубиками 1х1 см.
- Для заправки смешать все ингредиенты (масло оливковое, уксус, мед, соль, черный молотый перец), тщательно размешать до однородного состояния.
- Для украшения манго (персик) вынуть из сиропа, обсушить, нарезать тонкими дольками толщиной 2 мм.
- Выложить на тарелку манго (персик), смешать ингредиенты салата и выложить в центр, украсить кусочками утки и манго (персика), полить заправкой.
Приятного вам аппетита!
Видео рецепт Салат с утиной грудкой и апельсинами:
Салат с утиной грудкой и апельсинами отзывы (4)
Похожие рецепты
Авторизация на сайте
Вы можете авторизоваться на сайте через:
GoogleYandexVkontakte
Авторизуясь, вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и политикой конфиденциальности.
Авторизация на сайте
Вы можете авторизоваться на сайте через:
GoogleYandexVkontakte
Авторизуясь, вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и политикой конфиденциальности.
Ренат:
Отзыв написан 10 Apr 2024г. в 15:26
Очень вкусный салат, готовить легко и быстро, ингредиенты простые, что ещё нужно для сытного ужина
Ольга:
Отзыв написан 10 May 2021г. в 21:19
Очень гармоничное сочетание ингредиентов! Такой салат украсит любой праздничный стол и гости будут в полном восторге!До недавнего времени утку готовила всего пару раз.Салат с утиной грудки с апельсинами и зеленью — яркий микс.Спасибо за рецепт!
Ирина:
Отзыв написан 29 Feb 2020г. в 08:54
Впервые готовила этот салат на новый год и с тех пор мои родные его настолько полюбили, что это блюдо у нас на столе каждое воскресение. Он настолько оригинальный за счёт соуса и сытный за счёт утиной грудки, что я даже горячее не готовлю. Правда иногда приходится менять салат на айсберг, его намного легче найти. Но вот остальные ингридиенты обязательны, от них сильно меняется вкус.
Натти:
Отзыв написан 02 Nov 2019г. в 14:36
Царский должен получиться салат, но есть одно "но" - приготовить утиную грудку реально вкусной, сочной, мягкой очень и очень сложно. Даже профессионалы не всегда справляются с этой задачей.