Кролик в духовке

Как приготовить кролика в духовке в домашних условиях, пошагово?

• Мясо кролика очень любят советовать диетологи, так как это самое полезное и безвредное мясо. В нем содержится большое количество витаминов. Например, кальций, который нужен для укрепления костей. Именно поэтому мясо кролика чаще всего советуют употреблять в пищу детям и беременным женщинам.

  Если вы следите за своей фигурой, то вы с легкостью можете кушать мясо кролика хоть каждый день. Его можно запекать, отваривать и даже жарить. Вреда это никакого не принесет. К тому же, если правильно подобрать специи для этого мяса, то можно каждый день есть разнообразные блюда, не похожие между собой.

  Особенно хорошо кролик сочетается с такими специями, как розмарин, кориандр, орегано, тимьян, гвоздика, карри, корица. Мясо кролика практически не нужно мариновать перед приготовлением. Это очень волокнистое мясо, поэтому оно быстро впитывает специи.

  Кролик в духовке – это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить легко и доступно в домашних условиях. Берем тушку кролика, промываем ее в проточной воде, осушаем при помощи бумажных салфеток. Нарезаем мясо кролика острым ножом небольшими кусочками и перекладываем в глубокую миску.

  

• Присыпаем мясные кусочки солью по своему вкусу. Затем посыпаем мясо специями, выбранными по своему вкусу и в желаемом количестве.

  Добавляем в миску с мясом порошок карри и хорошо перемешиваем все ингредиенты между собой.

  

• На сковороду подходящего размера наливаем растительное масло, разогреваем его до кипящего состояния.

  Перекладываем на раскаленное растительное масло промаринованное в специях мясо кролика.

  Обжариваем мясные кусочки с каждой стороны до образования золотистой корочки.

  

• Перекладываем готовое мясо кролика на противень. Также для выпекания можно использовать металлическую кастрюлю, форму для выпекания или утятницу.

  

• Промываем морковь в проточной воде, очищаем от кожуры и измельчаем при помощи терки со средними отверстиями.

  Далее очищаем репчатый лук от шелухи и нарезаем его небольшими кубиками.

  

• Подготовленные овощи перемещаем на сковороду, добавляем в нее небольшое количество растительного масла. Обжариваем овощи до мягкого состояния.

  Готовые обжаренные в масле овощи перекладываем в форму с мясом, распределяем их равномерным слоем прямо поверх мясных кусочков.

  

• Полученную заготовку блюда присыпаем сушеным чесноком и молотым перцем по своему вкусу.

  

• В форму с заготовкой вливаем примерно 100 миллилитров чистой воды. Вместо воды можно также использовать бульон по своему вкусу.

  Добавляем в форму с заготовкой блюда сметану.

  

• Накрываем форму с ингредиентами крышкой подходящего размера или выстилаем фольгой. Закрепляем фольгу со всех сторон, чтобы она не поднималась в процессе термической обработки.

  

• Разогреваем духовой шкаф до температурного режима в 180 градусов.

  Выпекам кролика в духовке на протяжении одного часа и пятнадцати минут. Подается блюдо к столу в горячем виде.

  

Приятного вам аппетита!