Крупеник из гречки с творогом

Крупеник — это древнее блюдо русской кухни, разновидность запеканки из гречневой, реже манной, перловой или пшённой каши с творогом.

Используемые ингредиенты для приготовления крупеника из гречневой крупы и творога:

Общая информация:

Как приготовить крупеник из гречки и творога в домашних условиях, пошагово?

Гречневую крупу перебрать и промыть.
Сварить кашу на воду из всей крупы.
Смешать творог и яйца, добавить соли.
В творог добавить сметану, взбить миксером или вилкой.
Смешать полученную массу с кашей.
Взять форму для выпекания. Смазать ее маслом.
Выложить кашу с творогом в форму. Слегка утрамбовать.
Выпекать при температуре 170 градусов 20 минут, пока на каше не появится аппетитная корочка.
Подавать можно с овощами или мясом.

Приятного вам аппетита!

Ника:
Отзыв написан 02 Apr 2021г. в 21:46

Гречневый крупеник очень полезен, но многие о нём даже не знают.Крупеник из гречки с творогом приготовила впервые в жизни,получилось вкусное утреннее блюдо ели все,даже муж,хотя не очень он гречку уважает.Спасибо!
Анжела:
Отзыв написан 03 Mar 2021г. в 17:36

Запекала крупеник из гречки с творогом для внуков. Я делала крупеник и раньше, но чуть-чуть по-другому. Было очень хорошо, а тепер просто замечательно . Спасибо за Ваш рецепт!Наши прабабушки знали толк в еде!