Запеканка из ячневой крупы

Запеканка из ячневой крупы в духовке, как приготовить по рецепту пошагово с фото
Поделись с друзьями:

Категория блюда: Простые рецепты из круп

Теги: ,блюда из сметаны ,блюда из яиц ,блюда из ячневой крупы

Используемые ингредиенты для приготовления запеканки из ячневой крупы:

  • Ячневая крупа 300 гр.
  • Желтки 4 шт.
  • Сметана 2 ст.л.
  • Масло сливочное 50 гр.
  • Соль, сахар по вкусу.

Как приготовить запеканку из ячневой крупы в духовке

Оказывается, ячневая крупа качественно отличается от всех остальных тем, что ядро зерна не подвергается шлифовке. В результате в нём сохраняется гораздо больше клетчатки. При обработке зерно освобождают от ненужных цветочных плёнок, очищая тем самым от различных (минеральных и органических) примесей. По содержанию витаминов и минералов каша из измельчённого ячменя в несколько раз превосходит ту же перловку.

Многие даже не подозревают, какими полезными свойствами обладает ячневая каша: как варить это уникальное, лекарственное блюдо — вот основной вопрос, который волнует многих хозяек. Но прежде чем увлекаться такой кулинарией, не лишним будет узнать и о тех противопоказаниях, которые существуют для употребления ячневой каши.

Вред этого блюда может зависеть и от количества её суточного потребления. Злоупотребление — одна из частых причин быстрого набора лишнего, совершенно не нужного веса. Оптимальный вариант — есть эту полезную кашу с периодичностью через день. Только в этом случае она пойдёт на пользу здоровью. Вот так сочетает в себе пользу и вред ячневая каша, которую ещё нужно уметь приготовить.

Воздействие этого блюда на организм во многом определяется тем, насколько правильно она приготовлена. Поэтому всем хозяйкам так важно знать как варить ячневую кашу правильно, максимально сохраняя все её полезные свойства. Во-первых, она может быть на воде и на молоке. А во-вторых, нужно учитывать количество тех добавок, которыми вы будете сдабривать это блюдо: масло, соль, кусочки фруктов.

Запеканка из ячневой крупы в духовке, как приготовить по рецепту пошагово с фото

Рецепт приготовления запеканки из ячневой крупы

  1. Сварить обыкновенную кашу из 400 гр. ячневой крупы на воде. Во время варки добавить сахар и соль.
  2. Растереть 4 желтка с 2 ложками сметаны, прибавить ложку масла, смешать с готовой кашей.
  3. Уложить на сковороду, смазать сверху яйцом и поставить запечься.
  4. Белки можно взбить и тоже прибавить в кашу перед запеканием или же из белков можно на следующий день сделать небольшой воздушный пирог.
  5. Подавать кашу можно с фруктами или ягодами. Также неплохо было бы подать к такой каше орехи.

Приятного вам аппетита!

Так же вы можете приготовить по нашему рецепту вкусный крупеник из гречки с творогом


Похожие материалы:

Запеканка из ячневой крупы отзывы (0)

Ваш отзыв: