Лепешки с курицей и сыром на сковороде

Как приготовить лепешки с курицей и сыром на сковороде в домашних условиях, пошагово?

• Чтобы сытно провести вечер можно за считанные минуты приготовить потрясающие, ароматные и очень сытные лепешки с курицей и сыром на сковороде. Для их приготовления первым делом все ингредиенты раскладываем перед собой на рабочем столе в соответствии с указанными пропорциями и количеством.

  

• Берем глубокую миску, наливаем в нее свежий кефир. Добавляем в миску с кефиром разрыхлитель теста, сахарный песок и мелкую соль. Хорошо перемешиваем ингредиенты между собой.

  

• На терке со средними отверстиями измельчаем сыр. Обратите внимание, что для приготовления теста нужно измельчить сто пятьдесят грамм сыра.

  

• В подготовленную миску с кефиром и сухими ингредиентами высыпаем измельченный на терке сыр. Далее добавляем в эту миску предварительно просеянную через сито муку.

  

• Из перечисленных ингредиентов замешиваем тесто. Сначала замешиваем тесто столовой ложкой, а затем руками. Готовое тесто скатываем в форму колобка, перекладываем обратно в миску, накрываем полотенцем. Оставляем тесто «отдыхать» на протяжении тридцати минут.

  

• Пока тесто «отдыхает» нужно заняться приготовлением начинки. Нарезаем предварительно отваренную и остывшую курицу маленькими кубиками.

  

• В глубокой миске перемешиваем вареные кусочки курицы. Добавляем в курице тертый сыр на терке со средними отверстиями в объеме ста грамм. Добавляем к начинке измельченную свежую зелень. Хорошо перемешиваем ингредиенты для начинки между собой.

  

• Спустя отведенное время тесто достаточно «отдохнуло». Делим готовое тесто на четыре равные части. Каждую часть скатываем в форму колобка, как на фотографии к этому рецепту.

  

• Каждый тестовый колобов раскатываем при помощи скалки в форму круга, как на фотографии к этому рецепту. Не забывайте, что поверхность, на которой будет раскатываться тесто, нужно немного присыпать мукой.

  

• В центр раскатанного кружа из теста выкладываем достаточное количество готовой начинки. Обратите внимание, что начинки не должно быть много, но должно быть достаточно, чтобы вкус лепешек получился насыщенным и ароматным.

  

• Прикрываем начинку краями раскатанного теста, как на фотографии к этому рецепту. «Закрываем» начинку таким образом, чтобы она не выпала, двигаясь по часовой стрелке.

  

• В итоге перед вами получится «конверт», через который ни в каком месте не проступаем начинка лепешек. Переворачиваем «конверт» швом вниз.

  

• Пhи помощи скалки раскатываем «конверт» до плоского состояния. Внимательно следите за тем, чтобы лепешка не порвалась, а это значит, чтобы она не должна быть очень тонкой.

  

• Ставим на плиту со средним огнем сковороду, наливаем в нее растительное масло. Как только масло разогреется, выкладываем в сковороду первую лепешки, обжариваем ее на среднем огне до золотистого состояния. Также для приготовления лепешек можно использовать гриль-сковороду.

  

• Точно таким же образом на раскаленном огне обжариваем лепешку и с другой стороны. Внимательно следите затем, чтобы лепешка не пригорела.

  

• Готовые, очень ароматные и горячие лепешки с курицей и сыром на сковороде выкладываем друг на друга, а между ними прокладываем бумажные салфетки. Такая простая манипуляция позволит избавить лепешки от лишнего масла.

  

• Готовые лепешки с курицей и сыром на сковороде подаем к столу вместе с домашними соусами или иными заправками, свежими овощами или мясными блюдами.

  

Приятного вам аппетита!