Пицца с рукколой помидорами и моцареллой
- 13 Апр 2014
- 2333
- 5
- 5
Используемые ингредиенты для приготовления пиццы с рукколой, помидорами и моцарелой:
- моцарелла – 200 гр.
- помидор – 1 шт.
- руккола – 1 пучок
- мука – 1 стакан
- соль – 1 щепотка
- масло оливковое – 3 ст.л.
- йогурт натуральный – 3 ст.л.
- черный молотый перец – 1 щепотка
- сода – 1 щепотка
- Кол-во порций: 3 порции
- Время приготовления: от 35 минут
- Категория: Рецепты пиццы
- Страна рецепта: Италия
- Автор рецепта: Валентина
Как приготовить пиццу с рукколой помидорами и моцареллой в домашних условиях, пошагово?
-
Для приготовления домашней пиццы с рукколой помидорами и моцареллой первым делом все ингредиенты, перечисленные в списке продуктов, раскладываем перед собой на рабочем столе.
-
В глубокой миске перемешиваем предварительно просеянную через сито муку, мелкую соль и добавляем оливковое масло. Все ингредиенты хорошо перемешиваем между собой столовой ложкой.
-
Далее в миску добавляем пищевую соду и натуральный йогурт. Перемешиваем ингредиенты между собой. Также в тесто вместо натурального йогурта можно добавить кефир. Замешиваем тесто. Готовое тесто на некоторое время нужно оставить при комнатной температуре на десять минут «настаиваться».
-
Готовое и «отдохнувшее» тесто раскатываем по форме противня. На противень предварительно можно выложить лист пергамента. Раскатываем тесто достаточно в тонкий слой.
-
Промываем рукколу в проточной воде, осушаем. Далее рвем листья рукколы на небольшие кусочки и раскалываем по всему тестовому слою, как на фотографии к этому рецепту.
-
Промываем томаты в проточной воде, осушаем. Далее нарезаем томаты острым ножом на тонкие кружки, как на фотографии, а затем выкладываем их поверх листьев рукколы.
-
Моцареллу также нарезаем острым ножом на небольшие кружки или кусочки произвольного размера. Раскладываем нарезанную рукколу поверх томатов. Разогреваем духовой шкаф до температурного режима в двести градусов. Ставим противень с заготовкой пиццу в разогретый духовой шкаф и выпекаем пиццу на протяжении семи минут.
-
Более точное время приготовления пиццы будет зависеть от индивидуальный особенностей вашего духового шкафа. Внимательно следите за тем, чтобы пицца не пригорела. Готовую пиццу с рукколой, помидорами и моцареллой вынимаем из духового шкафа, нарезаем порционными кусочками и подаем к столу в горячем виде.
Приятного вам аппетита!
Видео рецепт Пицца с рукколой помидорами и моцареллой:
Пицца с рукколой помидорами и моцареллой отзывы (5)
Похожие рецепты
Вы можете авторизоваться на сайте через:
GoogleYandexVkontakte
Авторизуясь, вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и политикой конфиденциальности.
Вы можете авторизоваться на сайте через:
GoogleYandexVkontakte
Авторизуясь, вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и политикой конфиденциальности.
Нина:
Отзыв написан 20 Feb 2023г. в 09:09
Ну, наконец-то, я нашла правильный рецепт теста для пиццы. Нет никаких яйц и подсолнечного масла, как указывают на многих площадках. Только я немного изменила очередность ингредиентов: сначала рукколу, затем сыр моцараллу, а уже потом - помидорки. Так они подвялятся, а сыр внутри останется тянущимся и сочным. Ну, и в тесто добавляю базилик или прованские травы.
Юлия:
Отзыв написан 27 Sep 2020г. в 15:27
Раньше часто заказывали в пиццерии пиццу с рукколой, помидорами и моцареллой. Наткнувшись на этот рецепт, решила попробовать приготовить ее самостоятельно. Получается очень вусно, главное не переусердствовать с рукколой.
Алиса:
Отзыв написан 16 Dec 2019г. в 06:25
Руккола, как и любая зелень, очень меняет вкус блюд. Жаль, что я поняла это только лет в 30. Сейчас готовлю одни и те же блюда, меняя именно зелень - дома довольны. Та же пицца с петрушкой или зеленым чесноком уже совсем другая будет.
Путешественница:
Отзыв написан 27 Oct 2019г. в 21:39
Рукколу, по моему опыту, любят далеко не всего, хоть это и популярная в Италии трава. Если не переборщить, то руккола придает утонченный специфический вкус.
Мелана:
Отзыв написан 30 Nov 2016г. в 22:30
Очень вкусная пицца с рукколой, помидорами и моцареллой! Попробовала приготовить однажды, теперь готовлю каждые выходные!