Чизкейк с ежевикой

Как приготовить чизкейк с ежевикой в домашних условиях, пошагово?

• Первым делом для приготовления вкусного и очень аппетитного чизкейка с ежевикой необходимо приготовить все ингредиенты из списка продуктов и разложить их на рабочем столе.

  Далее берtм выбранное печенье, ломаем его до состояния кроши и хорошо перемешиваем с растопленным сливочным маслом. При помощи блендера на максимальной скорости перемешиваем ингредиенты до получения массы однородной по консистенции. Полученную массу перекладываем в форму для выпекания и утрамбовываем.

  

• Форму с заготовкой печенья ставим в холодильник. Далее приступаем к подготовке начинки из ягод. В миску подходящего размера выкладываем сливочный сыр, предварительно просеянную через сито муку и сахарны песок. Хорошо перемешиваем ингредиенты между друг другом до однородной консистенции.

  

• Готовую массу взбиваем на протяжении трех минут при помощи блендера на максимальной скорости. Добавляем в готовую массу измельченную лимонную цедру, ванилин, куриные яйца и молоко.

  

• Хорошо перемешиваем ингредиенты между друг другом еще на протяжении двух-трех минут. Готовая масса должна быть однородной по консистенции и цвету.

  

• Вынимаем форму с заготовкой из печенья из холодильника. Вливаем в нее готовую сливочную начинку, распределяем ее при помощи столовой лопатки равномерным слоем. Разогреваем духовой шкаф до температурного режима в 180 градусов.

  Выпекаем пирог на протяжении всего пятнадцати минут при указанном температурном режиме. Затем понижаем температуру духового шкафа до 120 градусов. Продолжаем выпекать пирог еще на протяжении 30 минут. Вынимаем пирог из духового шкафа и ставим в холодное место, например, в холодильник. Остужаем пирог при указанных условиях.

  

• В кастрюлю подходящего размера выкладываем ягоды – семена граната. Добавляем в кастрюлю малину и ежевику. Заливаем все ягоды водой и добавляем сахарный песок. Перемешиваем ингредиенты, кастрюлю ставим на плиту.

  

• Доводим до кипящего состояния ягоды в сладкой воде на самом медленном огне. Затем после закипания продолжаем уваривать гранат на протяжении еще пятнадцати минут. Ягодная смесь должна загустеть при периодическом помешивании.

  

• Вынимаем из холодильника заготовку пирога. Если она уже полностью остыла, то выливаем в нее вареную смесь из ягод и распределяем ее равномерным слоем. Подаем готовый чизкейк с ежевикой, гранатом и малиной к столу вместе с любимыми травяными чаями.

  

Приятного вам аппетита!