Чизкейк с малиной и творогом

Как приготовить чизкейк с малиной и творогом в домашних условиях, пошагово?

• Первым делом для приготовления вкусного и ароматного чизкейка с малиной и творогом берем глубокую миску и помещаем в нее размягченное сливочное масло. Добавляем в миску сахарную пудру, сметану и куриное яйцо.

  Тщательно взбиваем ингредиенты между друг другом до получения массы однородной по своей консистенции. Берем соду «гасим» ее при помощи столового уксуса и выливаем в готовую масляную массу. Далее добавляем в массу предварительно пропущенную через мелкое сито муку.

  

• Перемешиваем все ингредиенты между друг другом. Замешиваем тесто. По своей консистенции тесто обязательно должно получиться крутым и однородным. Замешиваем тесто руками прямо на рабочем столе. Скатываем готовое тесто в форму колобка, убираем в холодильник «отдыхать» на протяжении пятнадцати минут. Для выпекания десерта рекомендуется использовать форму с диаметром 20 сантиметров. Выстилаем выбранную форму листом пергамента.

  

• Охлажденное тесто раскатываем в форму круга. Диаметр заготовки должен быть 30-35 сантиметров. Перекладываем заготовку в форму для выпекания, формируем бока как на фотографии к этому рецепту. Убираем заготовку в холодильник еще на двадцать минут.

  

• Пока заготовка охлаждается приступаем к процессу приготовления начинки. При помощи миксера перемешиваем куриные яйца и сахарную пудру. Затем в однородную массу добавляем сметану, по желанию ванильный сахар и небольшое количество предварительно просеянной через сито муки. Продолжаем взбивать ингредиенты до получения однородной массы.

  Продолжаем взбивать ингредиенты при помощи миксера, в процессе добавляем небольшими порциями творог. В самом конце приготовления начинки в миску высыпаем ягоды малины.

  

• В заготовку выкладываем готовую начинку, разравниваем ее при помощи столовой лопатки. Разогреваем духовой шкаф до температурного режима в 180 градусов. Ставим заготовку десерта в разогретый духовой шкаф.

  Выпекаем чизкейк с малиной и творогом при указанном температурном режиме на протяжении 60 минут. Готовый пирог остужаем при комнатной температуре и подаем к столу.

  

Приятного вам аппетита!