Хлебный суп

Хлебный суп, как приготовить дома по рецепту пошагово с фото

Используемые ингредиенты для приготовления хлебного супа:

  • 500 мл. куриного или мясного бульона
  • 2 больших ломтя хлеба с корочкой или 4 ломтика багета
  • 4 крупных яйца
  • 2 ст. л. тертого пармезана (можно больше, по вкусу)
  • Соль, перец

Категория блюда: Первые блюда из курицы

Поделись с друзьями:

Как приготовить хлебный суп? 

До сих пор нельзя прийти к четкому мнению, откуда этот уникальный рецепт.  Кто-то утверждает, что это латышское блюдо, а кто-то относит его к итальянской кухне. В любом случае, вы можете сами приготовить хлебный суп у себя дома. Основное преимущество такого супа в том, что он готовится из продуктов, которые есть в любом доме – хлеб, бульон, яйца. Но вы можете проявить оригинальность и добавить к этому блюду что-то свое.

Например, если вы добавите к блюду томаты, то рецепт еще больше будет напоминать итальянское блюдо. В этом случае вам нужно будет подумать о том, чтобы использовать побольше разных трав и специй, например, базилик.

Чтобы приготовить хлебный суп по нашему рецепту, вам понадобится приготовить сначала куриный бульон. Так как мы не будем использовать само куриное мясо в супе, то не имеет значения, какую часть курицы вы возьмете.

Пока варится бульон, нужно дожарить побольше хлеба. Советуем это делать в тостере, чтобы не пришлось добавлять масло для жарки. Вам нужно поджарить в равномерном количестве черный и белый хлеб.

Приготовьте сразу столько тарелок, на сколько человек вы будете накрывать стол и подавать им суп. Опустите ломтик хлеба или два ломтика багета в каждую в заранее приготовленную тарелку.

Теперь нужно вернуться к кипящему бульону.  Осторожно влейте яйца в слабо кипящий бульон так, чтобы они сохранили свою целостность. Подержите их там, на слабом огне 4-5 минут, до исчезновения прозрачности белка.  Теперь нужно посолить и поперчить бульон. Также вы можете использовать такие приправы, которые больше всего любите для супа. Теперь наш суп полностью готов, но основная его особенность в том, что вы доготавливаете его в каждой порции, а не в общей кастрюле. Так он приобретает еще больше насыщенности.

Не торопясь налейте бульон в каждую порционную тарелочку, туда же положите 2 яйца, а сверху присыпьте пармезаном. Добавьте соль, перец по вкусу, если это необходимо.  И приглашайте гостей за стол. Также вы можете для красоты использовать травы – петрушку или укроп, но даже без них суп будет оригинальным и вкусным. Учтите, что в нем минимум ингредиентов, а те, которые есть  - полезны и вкусны в таком соотношении. Если вы не хотите, чтобы весь поджаренный хлеб размяк в бульоне, то присыпьте каждую тарелку небольшой порцией сухариков.

Приятной трапезы.

Так же вы можете приготовить по нашему рецепту вкусное блюдо - чили кон карне

Поставте свою оценку:
Ваш отзыв:



Отзывы (0)