Куриная похлебка по-черногорски

Как приготовить куриную похлебку по-черногорски в домашних условиях, пошагово?

• Первым делом для приготовления куриной похлебки по-черногорски берем кастрюлю подходящего размера, выкладываем в нее курицу. Заливаем куру 1.5 литрами чистой воды. Ставим кастрюлю на плиту с медленным огнем и отвариваем курицу до мягкого состояния.

  Затем готовую курицу вынимаем из бульона и разбираем ее на мясо и кости.

  

• Берем картофель, промываем его в проточной воде, очищаем от кожуры. Далее нарезаем картофельные плоды брусочками среднего размера. Берем репчатый лук, очищаем его от шелухи, а затем нарезаем довольно мелкой соломкой.

  Следом берем корень петрушки и морковь, промываем в проточной воде, а затем измельчаем при помощи терки с мелкими отверстиями. Берем сладкий болгарский перец, промываем его в проточной воде, очищаем от семян и перегородок и нарезаем соломкой среднего размера.

  

• Берем сковороду подходящего размера, смазываем ее растительным маслом. Разогреваем растительное масло на среднем огне, а затем высыпаем в сковороду морковь, корень петрушки и репчатый лук. Хорошо обжариваем ингредиенты при постоянном помешивании.

  Берем грибы, протираем их влажной салфеткой. Нарезаем грибы острым ножом на небольшие кусочки, а затем отвариваем на протяжении пяти или семи минут. Далее высыпаем грибы в дуршлаг. А готовый отвар выливаем в бульон, перемешиваем. Доводим бульон до кипящего состояния и высыпаем в него картофельные дольки. Варим ингредиенты еще на протяжении пяти минут.

  

• Далее в бульон выкладываем обжаренные на растительном масле овощи, перемешиваем. Добавляем в бульон куриное мясо и вареные грибы. Варим национальную похлебку на протяжении пятнадцати минут.

  Добавляем в кастрюлю мелкую соль и черный молотый перец по своему вкусу и хорошо перемешиваем ингредиенты между собой. Разливаем куриную похлебку по-черногорски по порционным тарелкам и подаем к столу в горячем виде.

  

Приятного вам аппетита!