Оремог по-бурятски

Как приготовить оремог бурятское блюдо в домашних условиях, пошагово?

• Чтобы приготовить национальное блюдо Бурятской кухни — Оремог, вначале раскладываем все необходимые продукты перед собой на рабочей поверхности. Для приготовления блюда потребуется использовать свежие легкие, внутренний жир, брюшину и тонкую кишку, которая будет использоваться для обвязки субпродуктов во время варки. Все ингредиенты промываем под проточной водой, а затем при помощи острого ножа нарезаем в виде лент.

  

• Соединяем все измельченные субпродукты в небольшой миске, а затем берем тонкую кишку и начинаем перевязывать ингредиенты между собой. Старайтесь закреплять их как можно надежнее внутренности кишками, чтобы во время варки они не распались. 

  Ставим на плиту кастрюлю с водой , солим ее по своему вкусу. Далее опускаем заготовку из субпродуктов. Отвариваем оремог в воде до полной готовности. Во время варки образовавшуюся на поверхности воды пену снимаем при помощи столовой ложки.

  

Приятного вам аппетита!