Рисовая крем-каша Ризогало

Как приготовить рисовую крем-кашу Ризогало в домашних условиях, пошагово?

1. Смешиваем в небольшой емкости молоко, сливки и цедру лимона. Желательно для приготовления блюда использовать кастрюлю с толстым дном.
2. Ставим содержимое на плиту.
3. Высыпаем в молочную смесь промытый в холодной воде рис.
4. Доводим содержимое до кипения, понижаем огонь до минимума. Оставляем кашу на огне еще на полчаса и периодически помешиваем кухонной лопаткой.
5. Перед окончанием варки в кашу необходимо добавить сахар и тщательно перемешать содержимое.
6. Убираем цедру лимона из каши, а саму кашу помещаем на холодную баню. Каша должна приобрести кремобразную консистенцию.
7. Выкладываем кашу в охлажденные формочки и украшаем плодами клубники и корицей. При желании корицу можно заменить на тертый шоколад. 

Приятного вам аппетита!